舜子推薦的基隆在地美食，金龍肉焿～彈牙肉焿、湯鮮味美，銅板價CP值超高！

話說有一陣子常常從基隆港區往八斗子、潮境公園去，要不是那天在電視上看到藝人舜子介紹，我還不知道我常呼嘯而過的三沙灣這一帶有那麼一家在地人才知道的超人氣國民美食-金龍肉焿。

這天我再度路過，但打死也不錯過了，因舜子說這家肉焿超有嚼勁，說得其他特別來賓吵著要去，那我怎能再度失「口」呢？中船路是條單行道，路邊有停車格，但也不好停就是了。

我遠遠就看到「金龍肉焿」這個白底紅字的大招牌，隱約看得出來招牌底下幾顆人頭攢動，趕忙加緊腳步，就怕多等好幾分鐘，對不起自己的胃呀！

阿娘喂！不是平常日嗎？這裡又離廟口商圈那麼遠，怎麼還有這麼多食客？

看人面和穿著，應該都是在地的，而且熟門熟路的，知道內用直接入内點，外帶的排一排，哪像我得問了才知道。

要吃什麼，大面白磚牆上寫的一清二楚，最佳女主角當是肉焿（湯）啦！

然後你可以加麵、粿仔、冬粉或米粉。餐檯上一目瞭然。

咦！怎麼加了麵還是一樣45元？後來根據我的觀察，好像有加麵的，肉焿會少一點點吧？！

因為是臨時起意，我只有一個人，只點了一碗滷肉飯和一碗肉焿湯。（恨肚子不爭氣呀！）至於小菜，我只能等下次呼朋引伴後再來一次吃個痛快了。再見了豬腳、菜捲、吉古拉.........

店裡不用點菜單，環保嘛（呵呵，我自己說的）其實是因為餐點很單純，價錢也就那幾種，要算錯、看錯真的很難。

併桌是很平常的事，不然怕是要等到天荒地老了。坐定後，只要看到哪個服務生（好像都阿姨比較多）有空，跟他講一聲就好了。

至於小菜，原本應該是要排隊去拿，不過我看隔壁的跟一個服務生說一聲也可以的樣子，大概是常客吧？

來囉！

哇，白米飯加上金黃色的碎肉，這就是台灣國民美食代表滷肉飯。

你看，碎肉有切碎的豬皮吔！看不清楚？好吧，你不用再靠近一點，因為我一手拿手機，一手挾豬皮，結果手抖怎麼都拍不好，NG了很多次，最後只能投降，也請見諒囉！

帶有中藥香氣的滷肉飯，甘甜不油膩，豬皮肉讓人咀嚼再三，更襯托出米飯的芬芳。

招牌的肉焿又是什麼滋味呢？令人期待呀！

忘了舜子怎麼形容的，他能言善道，是我望塵莫及的，但只能說，他形容的一點都不誇張。

一口咬下肉焿，先接觸到的魚漿細緻柔順，會讓人有輕敵的錯覺，可是等到咬到瘦肉時竟然發現，縱使你伶牙利齒，終將遇到頑強抵抗。（連筷子都很難戳下去。）隨著牙齒和肉焿拚得你死我活，肉汁在口腔間迸發，鼻頭留下的是無限懷念的香味，只能說，那美好的一仗，我已經打過。

湯汁也千萬別小看。帶點酸酸甜甜的，我腦海中找不出對應的食材來，只能一口接一口，想品味，卻怎麼也想不出來。最後，不怎麼愛喝湯的我，不知不覺中把這一碗喝光了。

結完帳後，我又去外帶了2碗肉焿湯。在排隊人龍中看著店家熟練的手不停地煮麵、舀湯。

你看這一手盛三碗麵的功夫，熟能生巧就是這意思。返回車上前，我看中船路這一帶還好多美食的樣子，真的有點捨不得走，借一下灰太狼的經典台詞：「我一定會再回來的。」

店名：金龍肉焿 地址：基隆市中正區中船路94號 電話：02-24229709 營業時間：08：00-19：00

原文連結：https://kcc329.pixnet.net/blog/post/404182697

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