花蓮│太巴塱阿美部落散策 有吃有玩的紅糯米文化體驗
花蓮光復鄉是阿美族原住民的大本營，其中太巴塱人數最多的部落之一，來到太巴塱部落聽解說、搗麻薯、DIY體驗、品嚐阿美風味餐，精彩的半日遊程，讓我愛上這個悠閒、緩慢的縱谷村莊。
「太巴塱」Tabalong在阿美族語是白螃蟹的意思，這種產於海岸山脈的螃蟹全名是灰甲澤蟹，以前在這裡有很多白螃蟹，因此名為太巴塱。在部落裡隨處可見白螃蟹的圖騰、彩繪與拼畫。
太巴塱部落是花蓮紅糯米的主要產地，這次體驗行程裡的酒釀DIY、搗麻薯以及部落風味餐也都以紅糯米為主題，再搭配部落祖屋、拉杜倫古井等解說行程，耗時大約3小時，內容精彩又豐富。
太巴塱kakita^an祖屋也是部落的信仰中心，掌管祖屋的kakita^an家族主掌部落的祭典儀式與政治，以及部落土地及傳統領域的支配權，體現了部落傳統的政治、經濟與社會結構。
今日的解說員是小田，他是個可愛的部落女孩，我問他拉杜侖古井的「拉杜侖」是什麼意思，他說這是阿美族年齡層的代號，從青少年開始每五歲一個階級。拉杜侖大概就是已經或快要作古的阿公級耆老。因為當初就是他們建造這座古井，如今都成了需要保護的文化資產，包括鑿井的阿公也是。
紅糯米生活館是為了帶動部落各項產業發展、吸引族人返鄉就業而打造的遊客體驗中心，以紅糯米為主題，推出搗麻薯、酒釀DIY等多項體驗行程，並研發多道特色料理，作為推廣紅糯米文化的最佳據點。
館內展售紅糯米、黑米、小米酒等多種在地農產，也陳列一些部落素人藝術家製作的工藝品，來到這裡除了用餐、購物，也可以點杯咖啡或飲料休息片刻，欣賞附近的田園風光。
館內設置部落特產展售區、DIY體驗區以及餐廳等設施，也特別裝置了火爐區，這個火爐區很像日式房舍的「圍爐裏」，中央的明火可以煮食取暖，煙燻可以防蟲、驅蚊並延長房屋的保存期，上方懸吊的架子可以乾燥食物也能防鼠，這種功能性超強的建築結構，就是部落的生活智慧結晶。
阿美族是擅長採集的民族，對於食用植物的辨識能力超強，再搭配捕魚、狩獵以及農耕技術，就能自在的生活在這片土地。部落風味餐也是以紅糯米為主食，搭配鹽烤台灣鯛、山豬肉、野菜料理，真是豐盛得不得了。
烤桶仔雞是今日最令我期待的菜色，太巴塱的放山土雞身材健美肉質緊實，雞的外皮先抹鹽，再以紅糯米酒釀、香蘭葉塞入肚中醃漬調味，烤好的土雞色澤金黃香氣四溢，令人吮指回味。
光復鄉有馬太鞍與太巴塱兩大部落，遊客大多安排馬太鞍生態捕魚、石頭火鍋行程，其實太巴塱同樣很精彩，下回來到花東縱谷，也歡迎繞進太巴塱部落走走，看看海岸山脈西側這裡的部落族人，絕對會讓你有不同的收穫與體驗喔。
地址 : 花蓮縣光復鄉富愛街15-1 電話 : 03-870 3419
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