台中西區｜甜點 Pâtisserie YEHZ 葉食甜點工作室，季節限定甜點，次次讓人期待！
我第一次吃到YEHZ 葉食甜點是在朋友的生日，讓人驚豔不只有甜點外表本身華麗，甜點口感層次，咖啡香巧克力苦最後焦糖隱約有著微焦的甘甜，完全擄獲我。老闆針對每一種風格的甜點做出不同的層次口感，真心推薦不愛那種死甜甜點的朋友必吃這家，但這家甜點主要客群都是預約，店內有賣甜點，數量不多，遇上超級想吃＂建議預約＂
店內座位不多，最多接待10組客人，歡迎預約甜點！（自行店內取，甜點宅配就要看商品囉請自行洽問）店內低消150元/人 ，有咖啡但是我當天滿了甜點就走了，所以沒拍。
沒有明顯的招牌，小小的黑牌LOGO。店內很明亮寬敞，但座位真的不多，當天本來想買可頌，2:15抵達時竟然說賣光了，聽說被前一組客人掃光了。我改天決定用預約的！
老闆：笑…我明明在臉書說提醒預約，你幹嘛不預約？ PA：因為你不認識我啊…搞不好你會怕跑單（雖然想買兩個而已XD）
看著櫥櫃還有其他甜點挺安心了，隨手拍了一下店內環境。長板凳區，桌與桌間的距離也太遙遠了吧！
今天有哪些甜點？檸檬塔、抹茶塔（寶相華+獺祭清酒）很特別 、季節限定芒果塔、焦糖核桃、獺祭柚子、百香果、生乳捲
獺祭柚子跟季節商品，糾結了一下最後我選了新品VS季節限定款！
打包回家沒有保冷劑喔！遠途朋友建議自備啦
回到家馬上拆開，這巧克力如尖塔般，雖然外貌沒有隔壁來的吸引人，但是它的內容物完全吸引住我！
胡桃焦糖 $160元
胡桃（核桃）焦糖、鮮奶油、艾許奶油（蛋奶素）這個很厲害，先不說這家塔皮多好吃，裡面更是完整超大顆胡桃沾裹著滿滿的焦糖！好邪惡！最後用鮮奶油包裹成尖塔狀最後撒上滿滿的黑色巧克力粉末
大貓先生一吃就大呼，怎可以這樣！這塊甜點太犯規了！超大完整胡桃+焦糖…搭配濃而不膩的鮮奶油太太太邪惡了。轉頭問我…老婆這種甜點你怎可以買回來，好吃到我不想分你，下一秒某貓被我用手刀剁了脖子逼他「住口」
季節限定-芒果 $200 元
上面綠綠的好像是堅果紅色點點，我就不知道是什麼了！芒果、杏仁、艾許奶油，除了芒果果肉之外，也有芒果醬汁酸甜酸甜的滋味！吃這個要小心，因為芒果丁會散開啦…
買完甜點的同時，順便問了老闆，去年水蜜桃季節的那顆超狂的水蜜桃塔？老闆說有進貨了，等水蜜桃軟化中！昨天就看到公布了「超奢華完整水蜜桃塔」正式販售囉！這是去年水蜜桃尾聲時拍的
沒想到水蜜桃可以這樣完整變成甜點吧，旁邊則是白葡萄超美的
都說是去年的所以口味我忘了，原味白葡萄印象中好像有糖漬一下，卻保留著葡萄本身的酸甜味！底下則是鮮奶油還有慕斯類的果泥吧
我愛他的晶瑩剔透，至於今年有嗎？要問老闆
重頭戲來了，今年也有推出！我第一次看到這麼完整的水蜜桃變成甜點，光是左轉右轉就看了老半天！粉嫩嫩的水亮亮，一直散發著水蜜桃香氣，底下則是杏仁果粒圍繞了一圈！
水蜜桃本人裡面有果核，所以這個…..裡面會是？一切開答案揭曉，果核已經在甜點師傅的巧手下取出改成果泥與慕斯填補，能吃到水蜜桃的甜美滋味，而塔皮本身也有小心機，用了什麼當餡呢？攤手….照樣忘了，只記得是好吃的
葉食甜點工作室
- 地址：台中市西區博館路222號
- 營業時間：週三～日14:00~19:00（休週一～二），提早賣完就收了
- 葉食官方FB
原文連結：https://papacat.xyz/10957-台中西區｜甜點-patisserie-yehz-葉食-甜點工作室/
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