台中│牛肉宋，中華夜市內隱藏版人氣熱炒，炒牛肉鹹香涮嘴份量大方，不排隊根本吃不到！

牛肉宋是中華夜市內隱藏版的人氣熱炒店，主打平價炒牛肉與羊肉；雖然位在巷弄之間，但是每次經過的等候人潮可是多讓我們咋舌。這天終於等到快打烊比較少人的時段，趕緊揪朋友過來嚐嚐鮮！

看這人潮就知道有多誇張，不論是內用或是外帶，人潮幾乎永遠就是這麼多。記得店家附近就有個小停車場，外面的民權路也有停車格，不過畢竟是在夜市，停車位真的不好找，建議還是騎車過來會比較方便。

店家營業時間是從下午五點半開始，店外就已經有滿滿的人潮排隊等待用餐，建議你們要早點來排隊，要不然就是要和我們一樣熬到快打烊時候再過來囉！

店內的空間並不到很大，坐滿的話大概15個人左右，桌間的距離會比較窄。

這裡販售的品項種類雖然不比一般的熱炒店，不過聽說炒牛肉、炒羊肉與螺肉是店內的招牌，另外也有幾道小菜與湯品可以選擇，價位都很平實。

炒高麗菜$40元，份量給的算滿多的，口感爽脆，調味也不會太重。

絲瓜蛤仔$100元，蛤蜊的肉質與絲瓜的熟度掌握得剛好，甜分的表現也相當出色，蛤蜊也不會很小隻。

牛肉湯$50元，這道也是許多網友的心頭好！紅燒口味湯頭喝起來相當順口，完全不顯鹹膩。

裡面的牛肉大概有3、4塊，幾乎都是半筋半肉的部位，口感鮮嫩也吃得到膠質，牛肉本身的香氣也很明顯，喜歡吃牛肉的朋友真的不要輕易錯過！

湯裡的菜頭也是一大亮點，口感有煮透，但卻不會過於軟爛，使得牛肉湯頭多了幾分甘醇清甜。

炒羊肉$90元，以店家的價格來說是相當豪邁的份量，經典的沙茶口味搭配空心菜，也是許多人喜歡的料理方式。

羊肉口感也滿嫩的，羊騷味的處理也很棒，一直不太敢吃羊肉的朋友都覺得非常好吃！

炒牛肉$90元，牛肉給的份量不輸羊肉，調味的方式也大致和炒羊肉相同。

店家對於火侯的掌控還不錯，牛肉並沒有老掉，依然保持著鮮嫩的口感，口味非常下飯！

炒螺肉$90元，炒螺肉與九層塔、蒜頭與辣椒等辛香料一同拌炒，類似三杯的口味，調味一樣不會太死鹹。

螺肉的口感很脆口，份量也給得很大方！不過整體來說，我們自己是比較偏好炒牛肉與炒羊肉的風味，鹹香涮嘴又不過於油膩，每每想到都忍不住想流口水，難怪人潮總是這麼多！分享給愛吃熱炒的朋友哦！

牛肉宋 營業時間：17：30~23：00 (店休日請見粉專公告) 電話：04 2226 6876 地址：台中市中區中山路358號 粉絲專頁：牛肉宋

原文連結：https://chevigal.com/beefsonglocal/

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