台中人氣宇良食鍋物，巨無霸肉盤比臉還要大！帝王蟹尬３款最新異國湯底超澎派！

宇良食鍋物除了沙鹿總店之外，在中科米平方廣場也能吃得到！主打特色湯底與新鮮海鮮的宇良食近期除了一口氣推出三種異國湯底，帝王蟹套餐也強勢回歸啦！愛吃火鍋的朋友可別輕易錯過！

Yü’s宇良食中科國安店就位在米平方廣場的一樓，從正門口看過來就能找到。周遭有汽機車的停車場，廣場也有地下停車場，消費還能折抵停車費用。

木質色調搭配大理石紋路的外觀，加上多扇大片玻璃窗，簡單而不失大方。

室內的裝潢以花草風與工業風為主，質感中帶點隨性，空間相當寬敞，想要聚餐也沒問題。

我們是平日中午來訪，這天也看到不少家庭、朋友與情侶，或是中科附近的商務人士來到這裡用餐。

來吃火鍋當然少不了醬料，種類選擇還不少；而且醬料區域就設置在店內中間的位置，不僅特別好找，也使得動線更加順暢。

如果是朋友或情侶來用餐，具有花草風格的高腳吧台座位也很有情調，也不怕容易和其他客人對到眼。

店內後方的座位雖然沒有太多的裝潢或擺設，但是清新簡單的風格也很討喜，搭配吊掛的燈泡更有氣氛了！

宇良食的點餐方式很彈性，除了最多人點的雙人套餐與三人套餐，也有單人鍋可以選擇；湯底、副食與飲品都能自由搭配，有特別想吃的品項也能另外單點加購。

近期推出的三款湯底在菜單上是找不到的，如果享用雙人以上的套餐，前面兩款湯底可以直接選購；澳門卜卜蜆則需另外以$120元加購，畢竟裡面有近一台斤的蛤蜊，滿滿的海味都是精華啊！

強勢回歸的帝王蟹三人套餐，不僅有澎派的海鮮盤與肉肉盤，還足足有一斤半重的鮮帝王蟹腳，同時還能任選3種湯底，另外附有紅茶與甜點。

餐前先送上的阿薩姆紅茶甜度不會太高，清爽解膩，喝起來蠻順口的。

這次我們當然不能錯過重出江湖的帝王蟹三人套餐，湯底也選擇這次新推出的三種口味，一人一鍋剛剛好。像是魚編點的澳門卜卜蜆湯底，一上桌就知道有多浮誇！

滿滿的蛤蜊幾乎鋪滿整個鍋底，表面還有大量的蒜末，以及些許的蔥珠與辣椒；比起我們吃過的澳門卜卜蜆湯底來說，算是比較台式一點的口味。

確認好要開始用餐時，店員會先幫忙拌炒，將鍋底先炒香後再加入石頭鍋湯底，隨著時間煮得愈久，香氣會變得更加明顯。

蛤蜊的肉質鮮甜肥美，重點是吐沙也吐得還蠻乾淨的，口感很不錯。不過湯頭煮久了難免會變比較鹹，記得可以再請店員加湯調整。

這款泰式冬蔭鍋湯底很夠味，泰式香檸的酸度不死酸，反而更加開胃，辣度喝起來也很舒服。

裡面還有加入大量的洋蔥，增加了湯頭整體的甜味與鮮味，搭配肉品或海鮮都很不錯。

馬祖老酒鍋與一般我們常吃到的燒酒雞湯底真的很不一樣，沒有嗆喉的酒味，酒香卻更加醇厚。

另外還加入了枸杞與薑片，喝起來更多了幾分自然的甘甜，非常順口。

綜合青菜盤是一人一份，以新鮮蔬果為主，沒有太多加工的火鍋料；不過整體份量真的不少，這天大家幾乎都沒有吃完，最後都還打包回家慢慢煮 XD

副食我們選了9號米、地瓜飯與寬冬粉，地瓜格外香甜綿密，讓人忍不住想再加點幾碗～

來了來了！超浮誇的無霸肉肉盤出場囉！三種牛肉鋪得滿滿滿，單手實在很難hold得住啊！

經典牛培根的油花豐滿，厚度卻切得剛剛好，有著牛肉的油脂香氣，卻絲毫不覺膩口。

極嫩雪紋牛的油花雖然沒有來得這麼多，但是肉質相當細緻鮮嫩，沒有卡牙的肉筋。

特極霜降牛的油花較少，吃起來的口感最為紮實，但是不會柴澀；記得稍微涮個幾下，呈現粉嫩的色澤就可起鍋囉！

我們覺得肉品搭配泰式冬蔭鍋或馬祖老酒鍋都很不錯，更能襯托出牛肉迷人的香氣；澳門卜卜蜆的本身的海鮮鮮味比較明顯，建議搭配海鮮會更好吃哦！

才剛提到海鮮，我們的無霸海鮮盤也霸氣登場啦！光是看到超長蟹腳就要讓人坐不住了！

宇良食有個貼心的地方，就是連海鮮都是有算好三個人可以剛好分食的數量，不用在那邊傷腦筋。

除了會先初步處理蟹腳的部位，也有隨桌提供小工具可以方便享用。

鯛魚片的色澤粉嫩剔透，乍看就像一顆顆美麗的寶石，肉質也很細緻。

海味鮮淡菜的口感Q彈紮實，卻不會太韌口，新鮮度很不錯。

另外還有大草蝦、小草蝦、中卷與蛤蜊，一次約可吃到近7種海鮮，真的是太享受啦！

一次將多種海鮮加入澳門卜卜蜆的湯底裡面，整個湯頭鮮上加鮮，痛風的朋友千萬不要看！

認真覺得澳門卜卜蜆真的有誇張，還沒有加入海鮮盤的蛤蜊，光是夾起鍋內原有的蛤蜊都讓魚編忍不住夾到手痠啦！滿滿的蛤蜊讓我們直呼超過癮～

大部份的海鮮都不需要煮得太久即可起鍋，不過因為蟹腳的外殼較厚，建議要煮約8-10分鐘；但是也不要煮得太久，如果讓肉質老掉就可惜囉～

蟹腳的肉質紮實，纖維細膩柔軟，入口就能感受到鮮甜海味，而且是同桌友人剝好的就更幸福啦 XD

最後的甜品有紅豆湯與冰淇淋可以選擇，冰淇淋則有哈根達斯與台中在地的藍帶騎士冰淇淋，口味種類也很多，就看你們比較想吃哪種囉～

這次再訪宇良食鍋物，新推出的湯底不僅有特色，風味也很到位，帝王蟹套餐更是滿足了海鮮控們的口腹之慾，加上比臉還要大的無霸肉肉盤，吃起來特別有飽足感！難怪是不少朋友聚餐約會吃火鍋的好選擇，分享給你們！

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Yü’s宇良食中科國安店 營業時間：平日11:30-22:30，假日11:00-22:30 電話： 04 2462 1222 地址：台中市西屯區國安一路168號 粉絲專頁：Yü’s宇良食中科國安店

Yü’s宇良食沙鹿總店 營業時間：11:00-22:00 電話： 04 2665 2499 地址：台中市沙鹿區中山路496號 粉絲專頁：Yü’s宇良食

原文連結：https://chevigal.com/yushotpot/

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