190207台南-同記安平豆花

豆花一直是我很喜歡的甜點之一，在台灣，到處都有好吃的豆花，不管街頭巷尾都知道的名店，或是內行人才知道的隱藏版，只要是好吃的豆花，我都想來試試。

今天來到以小吃聞名的台南，當然也不能錯過在地的豆花～

用google搜尋了一下，台南的豆花店還蠻多家的，考慮到行程的安排，同記安平豆花就成了我的首選。

看看上面照片中的排隊人潮，我相信應該也是很多人客的首選；同記安平豆花也獲得府城十大傳統美食及十大伴手禮的殊榮，最近一次是榮獲2017年票選全台必吃12強人氣餐廳，看來，同記安平豆花的戰功顯赫。　

現場有分內用和外帶，不過看到各位人客也和我一樣，堅持一定要內用。為何要堅持內用呢？因為停好車後，再頂著烈陽走到豆花店，當然是想坐下來休息一下。也因為如此，內用幾乎都是外地來的觀光客，包括我也是其中的一份子；外帶的，大概就是在地人較多。

同記安平豆花的榮譽榜，張貼著各大報的專文報導。

一樓用參餐區，滿滿滿滿滿..........的人客，幾乎坐無虛席，後面還有許多具有紀念價值的照片，應該都是和知名人士的合照。

一旁的兩幅墨寶已是同計安平豆花的傳家寶。

創始人黃慶同的豆花生涯中，有一件事讓人們津津樂道，即是他與國寶級書法家朱玖瑩的相交，如今店中掛著 玖公 揮毫贈字 《豆餚傳世久、花育四方人》，已成為安平豆花傳家寶。黃慶同回憶起與玖公交往經過，感恩之情溢於言表，他說,玖公吃了他的豆花，得知他經濟拮据，就慨然贈金相助，雖然他婉拒了，但這份情他永記於心,以後每天經過玖公家門前，一定奉上一碗豆花孝敬玖公，二人成了莫逆之交，玖公回贈《勝友常臨仙味豆 ▪ 清涼解渴有霜花》墨寶。

以上資料摘錄自同記安平豆花官網。

這畫面，我就不多做說明了........

珍珠豆花

遵循古法精製，成品的豆花香嫩細軟加上甘蔗所熬製的糖水，原汁原味，令人垂涎三尺。QQ的小珍珠，又有人暱稱青蛙下蛋，搭配香嫩細軟的豆花，口感一絕。

以上資料摘錄自同記安平豆花官網。

同記安平豆花口感上比較像似布丁豆花，糖水我覺得很不錯，不死甜，我喜歡這個糖水的味道；小珍珠，很搭配的一個配角，讓你不會忘了有珍珠，但又不會搶了豆花的風采。

牛奶雪花冰

一口奶香、香醇入口，綿密香醇的口感，有別一般坊間，讓您一試就讚不絕口。 可選擇添加~紅豆、綠豆、草莓、煉奶等口味，綿密的雪花加上各種口味，絕妙搭配，清涼消暑。

以上資料摘錄自同記安平豆花官網。

雪花冰也是我的最愛之一，想在台北吃上一碗雪花冰，雖不難找，但也不多。所以當我看到有雪花冰，當然也要點一碗試試了！一球冰淇淋、甜滋滋的草莓果醬，再灑上些許的巧克力米，讓我想起小時候最愛到進來涼吃雪花冰。

我有留意到對面這裡，我相信這應該是老店面吧？不然沒有人會這樣去租一個店面，只掛招牌........

旁邊這間茂記也是知名的豆花店，兩間店在同一條路上，但是生意似乎差很多，好像在地人都會推薦茂記，所以先收進我的口袋名單裡。

不管是同記還是茂記，愛吃豆花的人客都千萬別錯過了。

原文連結：https://jacklsy.tian.yam.com/posts/225363015

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