2025年「亞洲50最佳酒吧Asia's 50 Best bars」頒獎典禮在澳門永利皇宮舉行，這次的前三名與去年相同，第一名為香港的「Bar Leone」，第二名是首爾的「Zest」，第二名是新加坡的「Jigger & Pony 」，而台灣的四間酒吧：「Vender」、「The Public House」、「To Infinity & Beyond」、「Moonrock」名列亞洲50最佳酒吧榜上，如果再加上第51～100名的「Lab」、「The Han-jia Pairing Dinner」、「Wu無」、「Bar Mood」、「unDer lab」、「Maltail」，台灣共有10間酒吧入選「亞洲50最佳酒吧Asia’s 50 Best bars」，這幾間得獎酒吧遍及全台北中南各地，現在來看看這10間台灣酒吧推薦介紹，不論是獨飲小酌，或是朋友聚會都適合。
文章重點
什麼是亞洲50最佳酒吧Asia's 50 Best Bars？
從2016年開始舉辦，並由Perrier法國沛綠雅氣泡天然礦泉水贊助的亞洲調酒界盛事「亞洲50最佳酒吧Asia's 50 Best Bars」，被譽為是「亞洲酒吧的最高殊榮」，而它的年度名單是由Asia's 50 Best Bars Academy的265位成員投票評選，Asia's 50 Best Bars Academy是一個具影響力且不記名的團體，成員為亞洲地區調酒領域的人士（包括調酒師、酒吧老闆、酒評人和雞尾酒專家），每位成員最多可以提名7間酒吧。
2025年「亞洲50最佳酒吧 Asia's 50 Best Bars」得獎名單一覽
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2025亞洲50最佳酒吧｜第20名：Vender （台中）
「Vender」位於台中綠園道，由來自新加坡的Darren於2019創立，「Vender」的中文店名為「販」，代表著來到「Vender」不僅是享受調酒，更代表著「Vendering Happiness」販售快樂與新加坡文化，「Vender」的店門是自動販賣機的造型，店內風格以娘惹文化靈感，融合新加坡雨林的綠色，調酒運用東南亞各地的香料，餐點則以新馬料理為發想，特別是酒單以12格的木盒呈現，每一格展示店內12款經典調酒使用的主要材料，今年更是從第30名晉升至第20名，到台中一定要來「Vender」體驗一下新加坡的夜生活。
（圖／Vender IG）
（圖／Vender IG）
（圖／Vender IG）
Vender Bar
- 星期一: 18:00 – 02:00
- 星期二: 18:00 – 02:00
- 星期三: 18:00 – 02:00
- 星期四: 18:00 – 02:00
- 星期五: 18:00 – 03:00
- 星期六: 18:00 – 03:00
- 星期日: 18:00 – 02:00
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2025亞洲50最佳酒吧｜第40名：The Public House（台北）
鄰近捷運信義安和站的「The Public House」，被酒客稱為「公屋」，空間以英式風格呈現，店內的座位空間大約可以容納60人，今年的名次從去年的44名上升至第40名，調酒的部分融合了在地茶飲，並提供各式料理與下酒菜，值得一提的是就算平日，「The Public House」也營業到凌晨4點，經常是大家聚會飲酒的最後一站。
The Public House
- 星期一: 休息
- 星期二: 19:00 – 04:00
- 星期三: 19:00 – 04:00
- 星期四: 19:00 – 04:00
- 星期五: 19:00 – 04:00
- 星期六: 19:00 – 04:00
- 星期日: 19:00 – 00:00
2025亞洲50最佳酒吧｜第41名：To Infinity & Beyond（台北）
位在台北東區小巷中的「To Infinity & Beyond」，在2019年底開業，店名來自於《玩具總動員》中巴斯光年的口號「飛向宇宙，浩瀚無垠」的英文原句，是一間融入許多外太空元素，以太空站風格打造的太空艙主題酒吧，店內的調酒透過科學、科幻、科技的發想，來重新詮釋經典調酒，讓調酒呈現更多元的風味，今年則從去年的第61名上升20個名次來到第41名，找一天前往「To Infinity & Beyond」，讓調酒師成為你的宇宙嚮導，帶領你體驗外太空的微醺時光。
（圖／To Infinity & Beyond IG）
（圖／To Infinity & Beyond IG）
（圖／To Infinity & Beyond IG）
To Infinity & Beyond
- 星期一: 20:00 – 02:00
- 星期二: 20:00 – 02:00
- 星期三: 20:00 – 02:00
- 星期四: 20:00 – 02:00
- 星期五: 20:00 – 03:00
- 星期六: 20:00 – 03:00
- 星期日: 20:00 – 02:00
2025亞洲50最佳酒吧｜第42名：Moonrock（台南）
「Moonrock」位於酒吧文化興盛的台南，由曾在「TCRC」擔任調酒師的廖乙哲（阿廖）於2020年創立，空間與燈具分別由本事空間製作所及伏流物件打造，是台南相當熱門的酒吧之一，如果沒有提前預約，常常一位難求，「Moonrock」將創新的手法融入調酒之中，另外店裡的鴨肝餛飩佐老母雞湯更是讓喝過的人念念不忘，今年從第100名晉升到第42名，下次到台南旅遊，記得到「Moonrock」聽著搖滾樂喝杯調酒，感受一下台南的愜意氛圍。
（圖／Moonrock FB粉絲專頁）
（圖／Moonrock FB粉絲專頁）
（圖／Moonrock FB粉絲專頁）
Moonrock
- 星期一: 20:00 – 02:00
- 星期二: 20:00 – 02:00
- 星期三: 20:00 – 02:00
- 星期四: 20:00 – 02:00
- 星期五: 20:00 – 02:00
- 星期六: 20:00 – 02:00
- 星期日: 休息
2025亞洲50最佳酒吧｜第57名：Lab（台北）
位於台北大安區的Lab，為今年首次入圍的酒吧，由來自日本京都的牧田貴文（Makita Takafumi）開設，曾在奈良的酒吧 Lamp Bar 學習調酒，來到台灣後開設屬於自己的酒吧，以科學技術重新詮釋經典調酒，並結合台灣人日常生活常見的飲品像是養樂多、珍珠奶茶⋯等元素，酒吧的主要理念為去除不必要的干擾，像是簡約俐落的空間設計與調酒本身呈現的無色外觀，打造讓飲品成為體驗核心的空間，能夠好好專注於調酒的味道與質地。
（圖／ Lab）
（圖／ Lab）
（圖／ Lab）
2025亞洲50最佳酒吧｜第59名：The Han-jia Pairing Dinner酣呷餐酒（台南）
位在台南的「The Han-jia Pairing Dinner酣呷餐酒」，以「罕食」的台語讀音命名，形容罕見或是極其珍貴難以品嚐到的食物，除了可以品嚐到獨特創新的調酒，還能吃到結合台南在地特色與法式料理手法的餐點，店內的菜單還有台語簡介，相當有趣，今年也是晉升20個名次，從第79名來到第59名，如果到了台南藍晒圖文創園區，不妨加入下次到台南旅遊的酒吧必訪名單之中。
（圖／The Han-jia Pairing Dinner IG）
（圖／The Han-jia Pairing Dinner IG）
（圖／The Han-jia Pairing Dinner IG）
The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒
- 星期一: 18:00 – 00:00
- 星期二: 18:00 – 00:00
- 星期三: 18:00 – 00:00
- 星期四: 18:00 – 00:00
- 星期五: 18:00 – 01:00
- 星期六: 18:00 – 01:00
- 星期日: 18:00 – 00:00
2025亞洲50最佳酒吧｜第66名：Wu 無（台北）
由「AHA Saloon」的調酒師尹德凱開設的「Wu無」，是一間沒有名字、在Google Maps也搜尋不到的酒吧，今年從第94名晉升至第66名，店內不提供酒單，主要供應經典調酒，可以直接與調酒師討論風味，也有提供家常料理與小菜來搭配調酒，「Wu無」僅有15個座位，不採預約制，只接待4人以下的團體，從店內的裝潢、傢俱擺設以及音樂，都能直接感受到調酒師的個人品味。
（圖／IG @mkc_amorfatila 授權分享）
（圖／IG @mkc_amorfatila 授權分享）
（圖／IG @mkc_amorfatila 授權分享）
2025亞洲50最佳酒吧｜第72名：Bar Mood 吧沐（台北）
「Bar Mood吧沐」由調酒師Nick在台北東區開設，2020年就入選「亞洲50大酒吧」第13名，「Bar Mood吧沐」的空間融合現代與古典元素，將座位分為吧台座位、沙發區和高腳椅區，「Bar Mood吧沐」最知名的特色就是以茶入酒，翻玩調酒的風味，調酒酒單涵蓋多種風格，並隨著季節的變化來更新酒單，使用當季的食材推出限定調酒，讓顧客可以喝到各種創新風味的調酒。
（圖／Bar Mood IG）
（圖／Bar Mood IG）
（圖／Bar Mood FB粉絲專頁）
Bar Mood Taipei 吧沐
- 星期一: 18:00 – 01:00
- 星期二: 18:00 – 01:00
- 星期三: 18:00 – 01:00
- 星期四: 18:00 – 01:00
- 星期五: 18:00 – 02:00
- 星期六: 18:00 – 02:00
- 星期日: 18:00 – 01:00
2025亞洲50最佳酒吧｜第73名：unDer lab（台北）
「unDer lab」由調酒師劉欣蓓於2022年在台北東區開設，酒吧僅有14個座位，並採全預約制，平日提供單點雞尾酒，週日夜晚則以「套餐式酒單」呈現，週日晚上提供兩個時段，而「套餐式酒單」會隨著季節更換，以調酒為載體，來描繪對季節更迭的觀察與想像，店內也會隨著主題變換來調整裝置與燈光設計，讓客人可以在品酒時，有更多重的感官體驗，所有細節都極具巧思，每一季都值得來「unDer lab」體驗。
（圖／unDer lab IG）
（圖／unDer lab IG）
（圖／unDer lab IG）
unDer lab
- 星期一: 19:00 – 01:00
- 星期二: 19:00 – 01:00
- 星期三: 19:00 – 01:00
- 星期四: 19:00 – 01:00
- 星期五: 19:00 – 01:00
- 星期六: 19:00 – 01:00
- 星期日: 19:00 – 00:01
2025亞洲50最佳酒吧｜第75名：Maltail（高雄）
今年首次入榜的Maltail是位於高雄市前金區的威士忌主題酒吧，店名結合了 MALT（麥芽）與 COCKTAIL（雞尾酒），主打以單一麥芽威士忌為基底的創意調酒，室內則充滿復古氛圍，採用墨綠磁磚、金屬與皮革元素打造沉穩風格，推薦酒款如「Mango Sago」融合百富12年威士忌、芒果、椰子與葡萄柚，展現熱帶風情與威士忌的溫潤感，2024 年開幕以來便廣受好評，無論是威士忌愛好者還是喜歡復古氛圍的人，Maltail 都是一個值得預約、細細品味的好去處。
（圖／Maltail）
（圖／Maltail）
（圖／Maltail）
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