台南|弎弌和茗園:榻榻米內吃蕎麥冷麵!日式老屋古蹟餐廳,靜謐空間超享受

私心推薦日式老屋餐廳弎弌和茗園,可是文化局認定80幾年古蹟,主要是供應泡茶、茶點及點心類,屋內保存十分完整的空間感,令人驚艷,拉開拉門榻榻米及和服腰帶點綴,非常有氛圍,泡個茶吃個蕎麥冷麵,超享受這空間帶來的靜謐

【台南新營│美食】弎弌和茗園。本田三一宅邸,80餘年日式老屋,榻榻米吃蕎麥冷麵,很有氛圍 @Jason's Life

弎弌和茗園:餐廳介紹

原為本田三一宅邸,本歷史建築為日治期間來台日本人『本田三一』所擁有並建造,戰後所有來台日本人全數遣返,而轉移分配為公務員宿舍由縣府主任秘書使用

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列為文化古蹟,此棟建築物雖然外觀看起來維護的非常新穎,殊不知已經是80幾年的古蹟了,本田三一宅邸於2010年5月28日公告為歷史建築,目前由臺南市立文化資產管理

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專人導覽

熱情的小姊姊招呼著我們,先行到建築的外頭開始導覽起來,外面有一口古井,而且現在還是活井,簡單的導覽讓我們對這棟房子有粗淺的認識

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與時俱進 日治與現代結合

過去的屋頂,改建整理時,由於是古蹟所以特別保留原有的材料,將過去的屋頂變成圍牆的裝飾

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矮的石子牆可以清楚看到兩個不同顏色,較白灰的是當時的石子牆,現在用修補的方式,盡量修補為原本的樣貌,但還是可以看得出新舊痕跡

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重現日式宅邸空間

因為是文化部古蹟,需小心維護硬體環境,入內時需脫鞋並穿著襪子喔,如果有要拍照,請勿自行移動門窗,如有需要請服務人員協助

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因為之前為主任秘書宅邸,所以在空間規劃上可以較為彈性,可以當作會議室或招待貴賓的功能性,所以當拉門拉開時,其實我有被這空間感衝擊到,放眼過去榻榻米、和服腰帶和整體環境布置,超級到位

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直接讓你一秒到日本的感覺,左右兩邊的廊道,也超像在日劇會出現的畫面,在這邊下棋好有感覺

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2022年5月營運

今年5月才開始對外營運,看了粉專在此場地辦了很多茶會和音樂會,或許現在還比較少人知道,所以保有很休閒的氛圍,真的太喜歡這裡的環境

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目前經營的方向以『茶』為主,所以這裡經常會舉辦茶會,也可以看到收藏茶的一隅

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設有包廂,如果有包廂聚會需求,這有個獨立的包廂,可以進行聚餐或茶會的場地

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弎弌和茗園:菜單與餐點推薦

弎弌和茗園菜單

主要以泡菜為主,另外也有茶點和一些點心類的,蕎麥冷麵超好吃的

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【蕎麥冷麵霑古茶:150元】

使用玉井的黃金蕎麥製作的蕎麥麵,採用冷麵方式品嚐,和傳統日式不一樣的是增加霑古茶這道工序

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建議可以先把哇沙米和醬油均勻攪和後,如果想要吃比較日式的吃法,就是單純霑著吃

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如果要更有層次的吃法,就是霑完哇沙米再霑古茶,雖然古茶是生茶較為清香,但還是可以帶來麵體另一種香味層次

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【古樹鮮奶茶:220元】

古樹的生茶,因為未經過發酵,所以口味上會較為清爽清香,所以剛開始喝這鮮奶茶的時候,可能第一印象會與傳統濃郁的有所不同,鮮奶茶頂著白色泡泡,好像富士山

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【老屋遇古寨:200元】

這款茶是使用『古寨祥雲』泡製,也是屬於古樹普洱生茶,煙香獨特、鮮爽甜潤、回甘生津

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【墨西哥烤餅:200元】

烤餅有義式南洋咖哩、青醬野菇與打拋素肉三種可供選擇,我們點的是南洋咖哩口味,烤餅外皮烤得超酥脆的,內餡是由玉米和咖哩醬組成,口味濃郁,會讓你一口接一口

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【可麗露:80元】

由知名飯店主廚特別打造的可麗露,外酥內紮實的口感

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老實說,真的很喜歡這樣的環境,很安靜,空間感很寬敞又乾淨,把老屋修繕的很新穎,讓我們可以感受當初的風華景色,如果可以提供簡單的簡餐(例如鯖魚),可以更有吸引力,也可以留住來訪用餐的客人,推薦給大家

弎弌和茗園:餐廳資訊

粉絲專頁:https://www.facebook.com/31hemeyou

營業時間:12:00~20:00(週一~週二公休)

地址:台南市新營區大同路39號

電話:06 632 0586

詳細位置 »

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