繼承日本百年天丼名店・下町天丼 秋光 台灣來台~來自日本淺草的金賞天丼

下町天丼 秋光-台灣

繼金子半之助後,又一間日本天丼來台展店,落腳於台北東區。是日本百年天丼名店「土手の伊勢屋」的五代目繼承人創立的店面,來自日本天丼一級戰區的淺草,並得過許多獎項,因此讓許多饕客也慕名前往,營業時間前就可以看到門前的排隊人潮。(圖・文/槑槑散策記

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環境介紹: 

下町天丼 秋光-台灣  

下町天丼 秋光將復刻的日式牌坊也納入台灣首店的建築,讓人有如置身於日本的錯覺;雨淋板和黑瓦斜頂,正是日式建築的代表元素,也讓人在進門前充滿期待。

下町天丼 秋光-台灣

下町天丼 秋光曾得過全國天丼的金牌,又在天丼激戰區獲得亞軍,在店門就可以看到這些紀錄的牌子。

下町天丼 秋光-台灣

整間裝潢雖然林立於公寓住宅之間,但是處處飄著日式風味。

下町天丼 秋光-台灣

和日本店相似的天麩羅字牌也可以在入口看到。

下町天丼 秋光-台灣

下町天丼 秋光的特別之處是二樓還有包廂座位,座位的裝潢和環境舒適亦充滿和風味。

下町天丼 秋光-台灣

包廂的設計據說是模仿明治時代的VIP包廂呈現,怪不得飄散濃厚的日本氣息。二樓的座位雖然不能在吧檯旁近距離欣賞師傅料理,但是相當舒適。

下町天丼 秋光-台灣

二樓也有廁所,還有漱口水、牙線棒等提供客人使用。

餐點介紹: 

下町天丼 秋光-台灣

入座後店員馬上就幫我們倒熱茶,味道相當不錯。

下町天丼 秋光-台灣

一桌會提供一整壺讓客人隨時添加茶水。

下町天丼 秋光-台灣

▲ 桌上放置四碗小菜,兩碗高麗菜、兩碗嫩薑

下町天丼 秋光-台灣

▲ 還有提供唐辛子罐讓人添加使用

下町天丼 秋光-台灣

穴子天丼 490元,穴子2條・蔬菜3種  

下町天丼 秋光-台灣

下町天丼 秋光的穴子魚是與築地的穴子魚達人合作,從日本的築地市場進口的新鮮穴子魚,有30公分之長。看上穴子魚如此珍貴,所以我就點了一碗兩條穴子魚的穴子天丼來享用,長長的穴子魚蓋滿整碗天丼。

肉質細嫩,外皮酥脆與鬆軟混搭,麵皮不會太厚,恰到好處!天婦羅下面是淋上「土手の伊勢屋」百年傳承醬汁的米飯,米飯是日本白米特A賞「HAENUKI米」,香Q有嚼勁。唯一可惜的是穴子魚外只有一片香菇、一片茄子、一塊秋葵,讓人覺得配料稍微少了一點...雖然吃到後面還是會稍膩,但是我本來就相當喜歡日本米,所以還是忍不住吃得一粒不剩。

下町天丼 秋光-台灣

五代目天丼 550元,集合當季食材的究極天丼

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下町天丼 秋光-台灣

這天的配料是鱚魚、牡蠣、菜刀魚、穴子魚、蝦頭、炸蝦等配料,根據同行者的感想,這碗五代目天丼雖然口味不錯,米飯、醬汁美味,但是讓人感覺配料很少,並沒有給人到達究極天丼或是550元價值的期待。除了穴子魚和牡蠣外的魚肉或蔬菜都不多,吃得並不過癮,也讓人沒什麼特別印象。

原本看得到金賞的天丼照片讓人相當驚奇,讓人有份量滿出的感覺,與端上來的版本感覺有些出入。看了看日本網站才發現澎湃華麗天丼的照片是日本一天限定五碗、價格5550日幣的五代目天丼 極,在台灣似乎沒有販售。

與金子半之助比較:下町天丼 秋光vs.金子半之助

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