*愛甜點。The Ritz-Carlton [103 cafe - 2016年7月限定strawberry x 柑橘類水果]*

7月 是艾格的生日月,R先生 特別請工工婆婆幫忙照顧女兒,讓我們能暫時享受一下兩人時光。Ritz Carlton 在香港是個指標性的酒店,富麗堂皇的大廳與振奮人心的102 / 103樓景觀更是令很多時尚人所追求的聚會地點。103 cafe 主打的是cholate 甜點,由於座位比102樓少許多,假日位置通常都需要提前1~2個月booking。

這天,也不知道是不是我的幸運日,試試看當天訂位居然剩下最後一張抬(預估室原本booking的人臨時取消的)!因為我已經訂過數次都訂不了位,真不知道是不是幸運過頭哩~R先生只默默的說:「很幸運,那就去吧!」這次主題是7月主打的水果甜點,但還是多數以chocolate 做基底,有著水果點綴,就不會吃進太多咖啡因嚕(自己覺得啦)。

這次的high tea是由Ritz Carlton 行政總廚Richard Long 來設計的menu,我覺得融入很多的strawberry & chocolate,很適合姐妹淘的下午茶,酸酸甜甜的滋味很清新。

[ Ritz Carlton Scone ] 
Scone 是下午茶的心臟。怎麼說呢?當主廚處理scone的態度決定了這家下午茶餐廳的水準,因為每一家下午茶都有這必備點心scone,但是烤的好吃的卻沒有幾家。Cafe 103 的Scone烤得剛剛好,不會太乾、不會太軟,有點酥酥的,真的是美味至極。


[ Ritz Carlton signature Chocolate ]
這是這套high tea的精髓,因為cafe 103 之前主打是chocolate,所以這飲品真的是入口回甘的chocolate,不甜不膩,與半島酒店的chocolate飲品不相上下。

[ Vanilla strawberry tart ]

口感即特別的tart,怎麼說呢?那幕斯細細綿綿的,草莓的香氣融合香草的芬芳,是一道夏日light甜品。


[ Lemon Gianduja tart ]
喜歡檸檬 & chocolate的人 絕對不能錯過的一道甜品,檸檬的香氣與 chocolate真的很搭配,但不愛酸的人可別輕易嘗試喔。


[ Citrus Caneles ] 
可麗露在台灣很常見,但是香港卻只有Ritz Carlton 有吃過,其他的high tea很少見到這蹤影。我很喜歡這口感,且這裡的可麗露烤得剛剛好,搭配底部的chocolate不甜不膩。


[ Strawberry "Sandwich" ] 
也是一道酸酸甜甜的草莓 x Chocolate,草莓的味道濃郁些,但如果能再多顆新鮮草莓我會更喜歡!


[ Strawberry Basil Verrine ]
草莓慕斯,草莓醬汁的滋味很濃郁,沒有chocolate的基底,很適合小女生的甜品。


我覺得甜點比較出色,鹹點部分相較起來沒那麼出色,但口味都還不錯,不知道是不是我個人偏愛甜點多些?

後記:當了媽咪之後,較少時間能這樣悠哉的吃下午茶,但Ritz Carlton cafe 103可是我一直想朝聖的地方。如果以鹹點來說,102樓做的比較好,但甜點呢,我喜歡chocolate 多一點!


~ 艾格 愛甜點 愛分享 ~