桃園.鴨肉榮

店名:鴨肉榮
地址:桃園市桃園區中山路81號
電話:03-3385928
營業時間:24小時

    以前在桃園生活時便知道鴨肉榮,未留下深刻印象,但也因為沒有留下食記而決定在多年後重訪。

 
  這裡除各式鴨肉料理外,炸排骨和炸雞腿等似乎也是店家招牌。然一來價格考量,二來單人胃容量有限,還是只先點了湯麵和鴨肉品嚐。
 
湯麵+鴨肉 110元

 
    湯麵用傳統黃油麵,咬勁一般。大骨湯頭(或帶點調味)喝來順口不負擔,並有些許油蔥提點,加上豆芽菜和韭菜相佐,其實就是一碗街巷裡傳統湯麵的滋味。

 
  鴨肉雖不乾柴,且單吃便有鹹水提味,然感覺鴨肉的油脂香氣和甘甜就是有點欠缺,位在桃園區南平路上的川鵝肉相對較美味。不過目前最喜歡的鴨肉,還是屏東恆春的鴨肉菜
 
  多年後重訪鴨肉榮,感想無甚差別。不知炸排骨會否亮眼些,這就有待大家自行探索了。
 
 
延伸閱讀:
 
桃園.川鵝肉
http://blog.yam.com/larle/article/115271686
 
屏東恆春.鴨肉蔡
http://blog.yam.com/larle/article/81727290
 
桃園各區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144