桃園中壢區.育達專業鹽酥雞/碳烤雞排

店名:育達專業鹽酥雞
地址:桃園市平鎮區育達路129號對面(7-11旁)
營業時間:應該是下午到晚上

  有次途經育達路尋覓晚餐時,老大對這家鹽酥雞倍感好奇,索性隨緣一探。

  店家食材總類不少,且擺放在可關閉透明櫃中,整潔度挺好。沒有價目表是缺點,幸好隨性夾後的價格沒有太驚人。拿了雞皮、魷魚腳、米血、雞蛋豆腐(半盒)、甜不辣和碳烤雞排,總價因記憶日久而有些淡忘,應該在一百五十元到兩百元間。





  店家的瀝油工夫有些參差,部份瀝得乾爽,但如雞蛋豆腐吃到底部,紙袋便積滿油水,且部份食材吸附油脂,故吃多稍嫌膩口。

  魷魚腳彈Q;米血不過硬;雞皮脆口;雞蛋豆腐頗有老皮嫩肉的氣質,只是調味不夠重,因此被油膩感佔滿;甜不辣有酥度少膨度。

  當天比較喜歡的該是碳烤雞排,碳烤香迷人,雞皮軟薄有味,雞肉帶汁厚實不乾澀。如以自己喜好推薦,那雞排是您該嚐試的品項。

  中壢居住至今,暫不算有吃到符合個人喜好的鹽酥雞,儘管也是由於想減低炸物攝取頻率而少訪店家的關係。改天該再探探何處有美味鹽酥雞店。


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