內湖草莓園(內湖休閒農園)採草莓作果醬-1040403

每年冬季是草莓盛開的季節,
往年我們都是到苗栗大湖採草莓,
但這次我們趁著草莓產季尾聲來到台北內湖的內湖草莓園採草莓,
為什麼我們會選這一間草莓園呢,
因為這一間除了可以採草莓外,
還有DIY草莓果醬呢!
 

(草莓園到了)


在詢問老闆如何採收及價格後,
我們就開始進入草莓園採草莓,
這裡的草莓園主要分成二區,
一區就在入口旁,
另一區的地勢比較高,
得再走一段階梯才能抵達.
 

(在入口旁的這一區事以高架種植為主)
 
由於阿公阿嬤腳不方便爬階梯,
所以他們就留在這一區採草莓,
而豬拔豬麻和姊妹倆則在另一區草草莓.
 

(上面這一區以地面種植為主, 並種在棚架內)
 

(今天所採的地一顆草莓)
 

(把拔, 我和草莓誰比較紅)
 

(草莓要仔細挑選, 挑選好後再用剪刀剪下)
 

(這顆草莓好大顆哦)
 

(鮮紅的草莓, 令人垂涎欲滴)
 

(還有草莓正再開花)
 

(三兩下就採的這麼多)
 

(我們是勤奮的小農夫)
 

(採不到半小時就已經採的這麼多了)
 

(總共分成兩盒)
 
這時突然有別的家庭來詢問我們要不要DIY草莓果醬,
因為DIY草莓果醬一次至少要10瓶才能製作,
所以他們就來問我們要不要湊團,
原本我們也正為這問題傷腦筋呢,
就在我們3個家庭湊團下終於可以作草莓果醬了.
 

(我們當場就把草莓洗了來吃)
 

(在農場主人備料空檔, 先來杯冰涼的草莓冰沙)
 
沒多久農場主人女兒就將材料給端上來,
材料有草莓、蘋果泥、洛神花、檸檬及白糖.
 

(農場主人女兒先讓小朋友聞聞看這是什麼東西, 其實這是蘋果泥)
 

(首先將蘋果泥倒入整鍋的草莓中)
 

(接著倒入白糖)
 

(再把檸檬榨出汁來)
 

(農場主人女兒教大家果醬在熬煮時須不停攪拌, 要不然容易燒焦)
 

(就由大家輪流攪拌)
 

(熬煮過程中將檸檬汁和洛神花放入鍋中一起熬煮)
 

(鍋中黑褐色的就是洛神花)
 
農場主人女兒說為了不加色素來提色,
所以在果醬中加了一點洛神花,
不僅天然健康,
也可讓果醬更加鮮紅可口.
 

(這張團體照有張貼在農場官方部落格中哦)
 

(嘿喲, 嘿喲, 努力的攪拌呀)
 

(小孩攪拌完換大人攪拌)
 

(草莓愈煮愈軟)
 

(農場送給每位小朋友每人一支風車)
 

(趁著空檔一群小孩在一旁玩溜滑梯)
 

(草莓要熬煮到這樣才算OK)
 

(再將果醬裝入玻璃罐中)
 

(將裝好的玻璃罐倒放著)
 
這樣倒放是可以讓瓶內儘量保持真空狀態,
果醬可以保存久一點.
 

(最後將裝罐完成的草莓果醬放入水中冷卻, 完成)
 

(最後全家拍張照片)
 
回到家我們就迫不及待買了吐司夾草莓果醬吃,
哇!
真是太好吃了,
滿口的草莓果粒,
完全天然未參雜任何化學物質,
吃起來既健康又可口,
完全沒有市面上賣的草莓果醬參雜一些有的沒的,
而且草莓又只有那幾顆,
從此我們家幾乎沒再買過市面上的草莓果醬了,
而我們帶回的那四瓶草莓果醬,
沒幾天就被我們給吃光了.
 
 
地址:台北市內湖碧山路49
電話: 02-27960876、0938-536669
公車:在捷運市政府站或內湖分局站搭乘小2、小2區間車至觀光草莓園下車
開放時間:08:00-17:00
網站:https://zh-tw.facebook.com/neihustrawberry
   http://kuoyupin.pixnet.net/blog
建議要上去的前幾天可以先預約, 農園就會幫忙預留, 免得上去的時候草莓已經被採光.