用心款待客人的味 ..新味美食

得知花蓮生意強強滾的自強夜市只營業到11月底,趕緊趁著這次的假期前往不容錯過~   

  


YA!有魷魚羹、還有少見的龍珠羹唷就是魷魚嘴!「新味美食」賣的品項好多~不只有飯、麵、小菜還有各式的海鮮羹或湯,除了虱目魚湯還有枸杞紅燒鰻魚湯。
 

夜市小吃的攻略,先點個綜合羹嚐嚐味道再說~
綜合羹/$55。

 

喝一口羹湯…  好有魷魚的鮮味!!!   除了魷魚還有肉羹、花枝羹、虱目魚皮羹,加上筍絲、九層塔味道好鮮甜。厚實Q彈的花枝塊羹、連著魚肉塊不單薄的虱目魚皮羹、好吃的肉羹、鮮脆的魷魚都是自家手工製作的。

 



不免好奇問店家自強夜市生意這麼好為什麼要搬家?不意竟問到老闆娘的傷心處,她說幾天前才被告知要搬真是依依不捨。
 
我們一邊談一邊不忘掃視著菜單 -XD! 雖然一路過來吃了2家公正包子、戴記扁食、在自強夜市還嚐鮮了臭薯條(炸臭豆腐薯條),但新味的美味羹湯,讓人不禁想要再點。

 



老闆娘推薦了冬菜蛋包湯而且還說加冬粉很好吃。我們猶豫了一下怕等會還想吃別的小吃會吃不下,後來折中只加一些。

湯、羹類可加麵、飯、米粉、冬粉,不加價太划算了。

                 
冬菜蛋包綜合湯/$60。
 

冬菜美味的湯頭讓人會想要再來一碗,有Q甜的大蝦仁羹、大塊花枝羹、清爽的大蛋包,而冬粉吸滿了鮮甜的湯頭,難怪店家要推薦。

  
 

芥末魷魚/$40。
 

川燙的魷魚是店家自己發泡的,所以保有魷魚的嚼勁與鮮味不是那種發過度、膨膨的。夾些薑絲、九層塔再沾上店家特製的蒜醬汁好一個爽脆的鮮美味。

    

新味美食從1966年就在溝仔尾開賣,至今已是快50年的老字號。本著信用問題,所賣的東西都儘可能自己手工製作,不買現成的。所以雖然在夜市作生意,卻上午就要開始工作,從買新鮮食材到製作,包括肉羹、蝦仁羹、花枝羹、虱目魚皮羹等等。足實在的老闆娘說由於是在夜市作生意,怕客人覺得不夠衛生會更注重這塊食安問題,惟有自己作才能保證與放心!所以在自強夜市也都要忙到17:30才能開始賣。喔喔!這個時間要去趕火車了,本想明天下午再來吃一趟說。

 

親切的老闆另外夾了好幾塊羹請我們吃,並說這些從原料到成品都不能馬虎、像花枝羹新味用的就是正花枝,很少人像他們這樣講究的,所以新味的湯頭是鮮甜、乾淨的不會有沙沙的。

    
 

很實在的台灣味美食。12月底已移往東大門夜市-各省一條街F54,目前還在試營運階段,店家表示位置有點小,還在調適中。                                    
期待再相會~美味的湯頭、美麗的人情味!

   


電           話:0933-799-030

地           址:花蓮縣花蓮市中山路50號   東大門夜市-各省一條街F54
營業時間:17:30~24:30收攤
公 休 日:     不定期休
最低消費:無
用餐限制:無特別規定

外加服務費- 無;刷卡- 無;WIFI- 無;特約停車- 無,夜市停車
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗嘿~