桃園中壢區.鰻慢來

店名:鰻慢來
地址:桃園市中壢區大同路16號
電話:03-4225544
營業時間:11:00~14:00, 17:00~00:30

    已經注意這家主打鰻魚的日式料理店很久,只是看到的評價多半不佳而猶豫。有鑑於老大對它躍躍欲試,終究還是來此親嚐。



  除鰻魚飯外,並不清楚還有什麼招牌品項,於是隨機點選。

炭烤鰻魚飯(小) 250元 鰻魚玉子燒 120元


 

  鰻魚飯有兩樣小菜和一碗湯品。小菜為花生小魚和小黃瓜,滋味中規中矩。湯品為鰻魚骨熬煮的湯頭,加了些枸杞提味,溫順微甘,但請小心碗底的魚骨碎塊。

  鰻魚色澤很棒,可惜口感非己好。魚肉不是預期的入口而化路線,魚皮也略韌,嚐來缺了脂香。喜歡的烤鰻魚該是軟嫩且腴香繞舌,和這裡的呈現相異。醬汁部份鹹甜適中,為可接受範圍。

  相形下玉子燒濕潤度佳,蛋香有,加上鰻魚塊提味,表現挺好。

水蓮炒松阪豬 180元  酥炸雞軟骨 120元


  撇開有點單薄的松阪豬份量不談,這炒水蓮的油膩度爆表,原該爽口的青蔬反倒讓人吃得有點負擔。

  雞軟骨大概只有十塊左右,外皮脆但略硬,整體沒什麼滋味,嚼來有點空虛。
  
和風調味洋蔥 60元 牛肉捲鮮蝦 70元 炭烤鰻肝 90元


  洋蔥醬汁清爽開胃,然而洋蔥嗆味明顯,或許不是每個人都能接受。

  牛肉捲鮮蝦個頭小了點。牛肉的味道很好,鮮蝦的存在感被牛肉搶走,但還算瑕不掩瑜。


  
  炭烤鰻肝比鰻魚飯令人回味。鰻肝口感彈,炭烤後香氣濃郁無腥味,可惜三小塊很難滿足。

  一路吃來,對這裡的料理感想不深。聽說位在南崁的東漁料理較值得一探,有機會該遠道拜訪。

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