隱身防火巷裡的多春茶室(Toh Soon Cafe) & 瓜拉江沙路(Jalan Kuala Kangsar)的傳統早市(Morning Market)

  ⁄  作者：secreat123
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說到這間多春茶室(Toh Soon Cafe)，它在檳城可是遠近馳名的老茶室，已有60多年歷史，也是遊客必訪的一家美食，但位置有點隱密，隱身在防火巷內(有沒有必要這麼低調啊？)，如果沒有在地人帶路，還真有點難找，因為要去那裡和旅伴會合，順便一起吃早餐，幸運的是當我在詢問酒店的櫃檯人員時，剛好有一對馬來夫妻也要去那裡吃早餐，於是就叫我跟著他們走，它其實離我住的酒店很近，步行大約6分鐘的距離，就位在新街(Lebuh Campbell)的巷子裡

我們太早到，店家還沒開始營業，尚在準備中，但卻已經門庭若市，顧客都迫不及待來坐著等了，當天可是下大雨的情況，卻仍澆不熄饕客的熱情，你就知道它有多受歡迎，美味度肯定不在話下，才有那麼多人冒雨前來



這裡已經變成在地人習以為常吃早餐的茶室，也有很多遊客慕名而來(我就是，那對馬來夫妻也是，他們是從別的城市來檳城玩，標準的單車族，還曾經到臺灣的武嶺騎單車呢！)，多春茶室(Toh Soon Cafe)之所以有名，就是因為遵循古法手工製作的海南咖啡和用炭火烘烤的吐司麵包，果然很有古早味，麵包選擇有海南麵包、咖啡雲石麵包、全麥麵包和巧克力麵包四種，醬料有自製咖椰、自製花生醬和進口牛油三種，另外還有雞蛋吐司和半生熟雞蛋


價目表


冰美祿，真的比臺灣賣的好喝，不會甜死人不償命，甜度剛剛好


在等麵包的時候，看到桌上的盆子裡放了這玩意兒，原來它叫咖哩角(Curry Puff)，也稱「咖哩卜」，是馬來西亞常見的馬來糕點，麵皮包上咖哩餡料，折成半圓形，並將邊緣捏成花邊，再下鍋油炸而成，其外形及製作方式與葡萄牙人的牛肉餡餅(Empanada)相似，餡料通常包括馬鈴薯泥、洋蔥、水煮蛋、肉末(牛、雞、羊、鮪魚肉等)及各種香料(如咖哩粉)，吃起來口感酥脆，濃郁的咖哩香，還頗大一塊，加上是油炸，所以很有飽足感，但吃多可能會膩，建議搭配咖啡吃，可以去油膩感


咖椰牛油海南麵包，外皮烤得酥酥的，裡頭的咖椰牛油鹹甜鹹甜，果然是絕配，難怪這裡的麵包是鎮店之寶，名不虛傳


半生熟雞蛋，這是一定要點一份的，在臺灣向來習慣吃全熟蛋，很奇怪的是，去到國外什麼都敢嘗試，滑嫩的口感沒有蛋腥味，道地的吃法是加醬油和胡椒，可以單吃，也可以沾麵包吃，營養滿分，但我選擇原味最純粹，直接吃，應該說是用喝的，咕嚕咕嚕，三兩下就滑入口裡


馬來太太去附近的早市買了一份豬腸粉，名稱裡有「豬」，但成份完全和豬沒有關係，只是因為它的外形像「豬腸」罷了，蒸熟後的腸粉，捲成長條狀的粉條，切成小段，再淋上蝦膏、辣椒醬、甜醬後，最後撒上炒香的芝麻，就是清爽又美味的豬腸粉，口感柔軟滑順，配上甜中帶辣的醬料，味道配合得恰到好處，一份只要2RM，親民的價格就能品嚐到的美味，馬來太太請我嚐嚐看，真的好好吃，後來到吉隆坡又買了一份來回味，卻是不一樣的醬料，不一樣的口感，各有優點，但我還是偏愛檳城的豬腸粉，比較富有古早味


吃早餐的過程中，馬來先生看到路邊有老伯伯騎摩托車拖著的流動攤子，叫我趕快去買來吃，說是可遇不可求，難得一見，只是我真的吃不下，但還是要過來拍一下，又是一種古早味的概念，蒸籠裡蒸著熱呼呼還冒著煙的包子和燒賣之類的點心，很有懷舊的fu



多春茶室(Toh Soon Cafe)的旁邊就是「萬香餅家」，專賣檳城土產的店家(官網請點我)，就在新街(Lebuh Campbell)和檳榔律(Jalan Penang)交會的轉角處，只要找到它，就不難找到多春茶室(Toh Soon Cafe)了


吃完早餐，和馬來夫妻道別後，我就去馬來太太說的早市(Morning Market)逛逛，它就位在瓜拉江沙路(Jalan Kuala Kangsar)上，短短200公尺的一條傳統菜市場，非常熱鬧，同樣離我住的酒店很近，步行大約5分鐘的距離


市場出來就是汕頭街(Lebuh Kimberley)，這裡有間良友茶室，很老舊的外觀，感覺就是在地人的地盤


隔天一早我來這裡覓食，打算在此解決早餐，但可能昨天是跟著馬來夫妻走，今天自己走就有點小迷路了，結果走到新街(Lebuh Campbell)和沓田仔(Lebuh Carnarvon)交會的新街菜市場(Campbell Street Market)，就在這白色歐式風格的門牆裡，如果不說，你真的很難想像這裡面竟然是菜市場，相較於瓜拉江沙路(Jalan Kuala Kangsar)的早市(Morning Market)，這裡顯得有點冷清


好不容易找到了早市(Morning Market)，但這攤賣的女性內衣褲好像怪怪的，仔細一看，居然是情趣內衣褲，這大白天的，市場裡都是老年人居多，還真讓人有點害羞耶，是說老闆你會不會選錯地點擺攤啊？

先解決民生問題，吃早餐先，檳城必吃在地美食「炒粿條」，隨機挑了這家傳統茶室，上面寫著「牛干冬炒粿條」，從1941年開業至今，哇～有74年歷史，想必是老手藝相傳的第二代，還有被報導過的剪報，就進去嚐嚐看囉




飲料價目表


白咖啡(冰)2RM，香醇濃郁又滑順，好喝


炒粿條加雞蛋(小)4.5RM，加鴨蛋比較貴，粿條Q彈有嚼勁，蝦子大又多，豆芽菜吃起來很脆口，裡頭還加了鮮蛤和豬油渣，這點倒是很特別，不過我不愛豬油渣，所以挑掉不吃，還有一項是我一定要加的，那就是辣醬，只不過檳城的辣醬都不太辣，這是有點美中不足的地方，如果加生辣椒下去炒，一定更讚



吃飽喝足，繼續逛菜市場

我有沒有看錯，這地上擺的是「鱟」(ㄏㄡˋ)嗎？就是在臺灣金門才看得到的保育類動物，又稱「夫妻魚」，是「活化石」來著，檳城人居然把它拿來吃，也太誇張了吧！


突然看到有個阿伯在賣有點像臺灣「粉粿」的東西，現在連臺灣傳統市場都很難見到了，可能要到鄉下地方比較容易看得到，好懷舊的一種點心，立刻過去買一盒(2.5RM)，除了黃色還有綠色，問阿伯綠色是什麼做的？原來是香蘭葉，兩種顏色都好漂亮，這裡叫它「鹼水糕」，是福建人的傳統美食，和粉粿不太一樣的是它比較沒有那麼透明，而且是加了「鹼水」做成的，就和「鹼粽」是一樣的意思，口感富有嚼勁又Q彈，加上黑糖漿，夏天吃再適合不過了

後來尋找鐵塑漫畫的時候，又經過這條街，早市已收攤了，不曉得是不是因為這裡有豬肉攤的關係，又看到好多烏鴉，還真是無所不在


這裡也有彩券行，但我對這種「意外之財」向來興致缺缺，本人沒有偏財運，發財夢就算了，還是腳踏實地點，臺灣的樂透和彩券我都沒玩過，又豈會在這裡買呢？



多春茶室(Toh Soon Cafe)
營業時間：一～六8:00～18:30(週日公休)
地址：140-184, Lebuh Campbell, George Town, 10200 Pulau Pinang, Malaysia.
電話：+60-4-2613754