話說一般人對於竹山想到的就是茶或是番薯,
有誰會想到還有一座手工製糖廠呢,
製糖廠主人曾錕山夫婦三十年來默默栽種白甘蔗,
並且堅持以傳統的純手工技術製作古早味蔗糖.
所以繼前一天我們去過竹山文化園區,
這天我們來到豬麻娘家附近的興達純手工蔗糖廠,
(從娘家出發走路約3分鐘就到了, 很近吧)
(蔗糖製作過程)
蔗糖唯一的原料就是白甘蔗,
首先用人工將白甘蔗採收下來,
再用傳統機器將白甘蔗汁給榨出來,
再經過五個小時的得熬煮、攪拌、冷卻,
最後就是自然結晶形成塊狀的蔗糖了,
在製作過程中完全沒有添加任何東西.
(這就是蔗糖)
雖然外觀看起來不怎麼樣,
但卻是最天然的食材.
(老闆娘請我們試喝沖泡奶粉加蔗糖)
(好喝)
雖然只是一般的克寧奶粉加蔗糖沖泡而成,
但加了蔗糖後散發出淡淡的蔗糖香,
味道相當不錯.
(蔗糖1包200元)
(加了薑汁的薑母糖1包300元)
(除製糖外也有生產茶葉)
(還有販賣一些農產品)
(牆上有一幅古早農村圖)
(在室外就是製糖所在)
(熬煮白甘蔗汁時也只用木材來當燃料)
(地上還留有之前榨汁所留下來的甘蔗渣)
(在附近就有白甘蔗田)
可惜我們來到的時機不對,
過年期間沒有製糖,
如果時機對的話就可以看到整個製糖過程,
另外聽老闆娘說他們為讓蔗糖品質達到最好,
並不是整年都有在製糖,
只有約在冬季期間製糖哦.
由於天氣很好,
到了下午時分豬拔便提議到水里明潭二坪冰店吃冰去,
依水里明潭二坪冰店網站說明,
其由來是民國30年代末,
鉅工發電廠廠區即有製冰設備,
從事生產「冰塊」,
主要供應興建水壩用,
至40年代初期將製冰設備遷移至二坪宿舍區,
交由鉅工發電廠職工福利社經營,
並派員工至台中地區向多家製冰業者學習製冰技巧及配料祕方,
學成後再將製冰技術及配料秘方教導二坪山上台電員工眷屬,
製作冰品有紅豆、綠豆、鳳梨、清冰等種類,
且均以手工製作.
價格便宜,
所以名號就此打開.
(雖然是冬天, 但買冰的人還是相當多)
(姊妹倆喜歡吃清冰, 豬麻和豬拔則喜歡米糕口味)
(這裡的冰棒真的非常好吃)
(只吃一支不過癮, 我們又再吃了一支)
(吃2支還不夠, 乾脆整箱帶回家)
(這裡位於半山腰, 可以俯瞰水里市區)
(最後豬麻我還點了杯咖啡來試試)
竹山興達純手工蔗糖廠
地址：南投縣竹山鎮延正里延正路98-8號
電話：(049)2647787
網址：http://www.xingda.url.tw
水里明潭二坪冰店
地址：南投縣水里鄉鉅工村二坪路20號
電話：(049) 2774267
網址：http://b4-1210.myweb.hinet.net/ice.htm
