竹山興達純手工蔗糖廠及水里明潭二坪冰店-1040222

話說一般人對於竹山想到的就是茶或是番薯,
有誰會想到還有一座手工製糖廠呢,
製糖廠主人曾錕山夫婦三十年來默默栽種白甘蔗,
並且堅持以傳統的純手工技術製作古早味蔗糖.
 
所以繼前一天我們去過竹山文化園區,
這天我們來到豬麻娘家附近的興達純手工蔗糖廠,
 

(從娘家出發走路約3分鐘就到了, 很近吧)


(蔗糖製作過程)
 
蔗糖唯一的原料就是白甘蔗,
首先用人工將白甘蔗採收下來,
再用傳統機器將白甘蔗汁給榨出來,
再經過五個小時的得熬煮、攪拌、冷卻,
最後就是自然結晶形成塊狀的蔗糖了,
在製作過程中完全沒有添加任何東西.
 

(這就是蔗糖)
 
雖然外觀看起來不怎麼樣,
但卻是最天然的食材.
 

(老闆娘請我們試喝沖泡奶粉加蔗糖)
 


(好喝)
 
雖然只是一般的克寧奶粉加蔗糖沖泡而成,
但加了蔗糖後散發出淡淡的蔗糖香,
味道相當不錯.
 

(蔗糖1包200元)
 

(加了薑汁的薑母糖1包300元)
 

(除製糖外也有生產茶葉)
 


(還有販賣一些農產品)
 

(牆上有一幅古早農村圖)
 


(在室外就是製糖所在)
 

(熬煮白甘蔗汁時也只用木材來當燃料)
 

(地上還留有之前榨汁所留下來的甘蔗渣)
 


(在附近就有白甘蔗田)
 
可惜我們來到的時機不對,
過年期間沒有製糖,
如果時機對的話就可以看到整個製糖過程,
另外聽老闆娘說他們為讓蔗糖品質達到最好,
並不是整年都有在製糖,
只有約在冬季期間製糖哦.
 
由於天氣很好,
到了下午時分豬拔便提議到水里明潭二坪冰店吃冰去,
依水里明潭二坪冰店網站說明,
其由來是民國30年代末,
鉅工發電廠廠區即有製冰設備,
從事生產「冰塊」,
主要供應興建水壩用,
至40年代初期將製冰設備遷移至二坪宿舍區,
交由鉅工發電廠職工福利社經營,
並派員工至台中地區向多家製冰業者學習製冰技巧及配料祕方,
學成後再將製冰技術及配料秘方教導二坪山上台電員工眷屬,
製作冰品有紅豆、綠豆、鳳梨、清冰等種類,
且均以手工製作.
價格便宜,
所以名號就此打開.
 

(雖然是冬天, 但買冰的人還是相當多)
 

(姊妹倆喜歡吃清冰, 豬麻和豬拔則喜歡米糕口味)
 


(這裡的冰棒真的非常好吃)
 


(只吃一支不過癮, 我們又再吃了一支)
 

(吃2支還不夠, 乾脆整箱帶回家)
 

(這裡位於半山腰, 可以俯瞰水里市區)
 


(最後豬麻我還點了杯咖啡來試試)
 
 
竹山興達純手工蔗糖廠
地址:南投縣竹山鎮延正里延正路98-8
電話:(049)2647787
網址:http://www.xingda.url.tw
 
水里明潭二坪冰店
地址:南投縣水里鄉鉅工村二坪路20
電話:(049) 2774267
網址:http://b4-1210.myweb.hinet.net/ice.htm