桃園中壢區.高雄汕頭麵(新明店)

店名:高雄汕頭麵
地址:桃園市中壢區民族路與新明路交叉口
電話:03-4026567
營業時間:10:30~14:30, 16:30~20:30

   在中壢民族路與新明路一帶有不少店家,但多數都未在網路見到相關食記,只好自行探險。這日和老大來到的是這處高雄汕頭麵。

  儘管叫「汕頭麵」,但菜單上的品項其實挺多樣化,除麵款外,尚有湯品、飯類,甚至是鍋物,十分有趣。不清楚推薦品,乾脆亂點一通。

焢肉飯 60元 紹興豬腳乾麵 85元 豬肚湯 50元

  焢肉飯的焢肉滷得入味,口感走彈實而非軟嫩路線,喜好度看個人,那般鹹香搭著白飯、酸菜及滷花生挺剛好,可是滷汁偏油,吃到碗底會有厚重的油光沉積。

  紹興豬腳同樣走Q彈口感,倒沒想像中的酒味,這點對不喜酒的我是好事一件。麵條類似黃油條再細些,咬勁尚可,拌麵滷汁夠味但同樣稍油。



  豬肚湯頗合己好。湯頭鮮又有些許酸菜及薑絲提味,豬肚彈軟不腥亦是亮眼處。

  整體吃來對湯品印象最佳,麵食飯類則為個人喜好差異問題,倒是這裡的鍋物讓人好奇,不知究竟是何般表現。


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