桃園八德區.閩東小館

店名:閩東小館
地址:桃園市八德區廣福路747號
營業時間:11:00~14:30, 17:00~21:00, 週一公休

  打從得知在桃園八德有家賣馬祖料理的館子後,便躍躍欲試。可惜到八德的機會甚少,在多年後才終於能找了老大來此一探。















  雖是假日,但因已錯過用餐時間,所以尚有空位,趕緊入座就食。菜單上盡是平時少見菜餚,每樣都令人好奇,於是依著疑問度及老闆的推薦點了幾道。

炒手工魚麵 250元

  炒魚麵算是初次品嚐,魚麵的口感比想像有韌度,但不至難嚼。加入韭黃及鮮蚵拌炒,微有香氣而清爽,對個人來說屬體驗料理。

鮮炒佛手 250元

  佛手是一種貝類,台灣料理上比較看不到。吃法類似嗑瓜子,在殼身輕咬剝開後,品嚐裡面的貝肉。外面拌炒的醬汁用意在於提香,其實單吃裡面的貝肉便有鮮美海味,口感略似較單薄的蟹腳,整體滋味挺好。

繼光餅 40元

  繼光餅頗有中式漢堡的氣質。兩片烤得麵香及芝麻香四溢又帶嚼勁的繼光餅,中間包覆了經拌炒調味的蚵仔蛋,夠味又夠勁,硬是比西式漢堡更吸引人。

藤壺蒸蛋 250元

  因藤壺正是時節,老闆推薦了藤壺蒸蛋。藤壺吃來略有鹹鮮,儘管肉質無甚存在感,但還是讓平凡的蒸蛋多份海味。

煎海苔 250元

  煎海苔外貌迷人,口味則與己不合。煎得酥脆的海苔,內裡是帶彈性的麵餅,某個層面來說很像韓式料理的海鮮煎餅,只是沒有那般豐富的配料,味道也偏清淡,並非無醬料可沾佐。

  閩東小館初探,的確嚐到不少有趣料理。至於價位是否平實,個人吃米不知米價不得而知,只有留待大家自己判斷。


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