新竹竹北光明一路美食。酒肴日式居酒屋

 

最近和竹北滿有緣的,因為我又跑到竹北光明一路美食戰區用餐啦!雖然他是在竹北美食一級戰區的光明一路上,不過位置是在過縣政二路的這一頭,相對之下比較寧靜一點?!(咦?有嗎?XD)

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*酒肴日式居酒屋

在用餐時間來到這邊,停車已經變成會是一種困擾,幸好這家酒肴的一樓就是停車場,但車位不算多,太晚來可能還是沒有位置或是要停到裡面需要一點技術的車位。如果真的沒位置了,可以往高速公路方向的路邊,正常狀況下這附近還算好停車。

我們到的時候運氣很不錯,剛好還剩下最裡面的最後一個車位。(其實是想說我的技術真好~:p)

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*酒肴日式居酒屋

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*停車場怎麼停的車都粉厲害..(這麼一看非A即B 耶!)

他們的餐廳是在架高的二樓,所以要用餐必需要爬樓梯上去,想讓大家先小小運動一下之後就可以吃更多嗎?(噗))

打開木門,前面一小塊的等候區,真的沒位置的時候可以在這邊等候,不過來這邊用餐最好還是先預約,因為生意真的很不錯,很容易就有可能客滿了~來了等半天吃不到,應該是很嘔的一件事吧。

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*很有氣氛的門

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*等候區

店內日式的木頭裝飾加上許多日本的擺設玩意,營造出濃厚的日式居酒屋感覺,中間是廚房的位置,右手邊則是一個個的包廂,同時間約可以容納 6-12人左右。廚房前面那烤肉區,就是菜單中許多碳烤類餐點的廚房,師傅非常熟練的在鐵網上翻轉著烤物,時而翻開鐵網調整裡面的炭火,很熟練又專業的手勢也難怪最後烤出來的樣子都超迷人的!(等等看到你就知道...)

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*包廂和烤區
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*烤的真的很厲害..
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走到店內的左手邊,就可以看到右邊開放式的廚房,檯前一整排的高腳椅還可以邊吃邊看師傅認真準備餐點的模樣。另外左邊則是改良過的日本和式座位區,脫了鞋子後踏上去,桌腳下挖空讓我們可以正常的伸腳,這樣坐久了也不會覺得累,不然我們不是日本人,要我們這樣曲腿、盤腿,大家都撐不了太久的~

整體來說用餐的空間夠大也很舒適,大家彼此間不會互相干擾到,加上整個日式的感覺搭配著恰到好處的燈光,感覺很不錯。

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*檯前

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*改良過的座位

來看看菜單吧~

簡單的將餐點分成幾大類,生魚片、壽司、烤物、炸物、手捲、青菜、煮物、湯類等等,另外還有不少的飲料、酒類選項可選,餐點的價位大約在 100-200左右,就看你自己想吃什麼就點什麼。而且除了這些基本的菜單之外,他們還有隨著每天漁獲不同的手寫菜單喔!(官網上也有更清楚的菜單,請按這)

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*菜單
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在菜單前面寫著酒肴成立的原因,原本從御食堂開始的日式居酒屋,周師傅與楊師傅當初承諾一起創業的夥伴,如果賺到了錢就再開一家分店,這樣御食堂在竹北已經站穩了腳步後,也才有了這一家酒肴的誕生。這樣的感覺真好,企業能夠和員工一起成長茁壯,員工才會更願意付出努力,大家齊心協力努力打拼。

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*今日特別菜色

一開始菜單送上來時,招待的小菜毛豆就會一起送上來;另外一樣是鐵壺裝的茶,喝起來總是有特別的感覺。

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*小菜招待

除了茶免費之外,它們還有不少酒精、非酒精的飲料選擇。像我們這個黑醋栗香檳很特別的帶有一點酒精在其中,對於平常有喝酒的人來說,喝起來還是比較像是汽水般的感覺,帶有點氣泡下甜甜的黑醋栗喝起來特別的順口好喝,但是那淡淡的酒精濃度對於平常不喝酒的人來說,喝了也是會醉的喔(女王喝到最後就說自己醉了~:P)~~(開車不喝酒,喝酒不開車)

另外一杯是平常會隨著季節變化的當季水果冰沙,今天的是哈密瓜冰沙,冰涼細緻的冰沙配上哈密瓜,感覺很健康,是真真實實的水果飲,甜度應該就是看水果有多甜,因為這杯哈密瓜喝起來不會超甜,還不錯。

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*左:哈密瓜冰沙(NTD$120)、右:黑醋栗香檳(NTD$130)

第一道鮑魚山藥細麵,並不是正常菜單上面有的餐點,是在另外一張每日特別菜色上。盤裡白色細細的部分乍看之下真的很像麵線,連夾起來的感覺都和麵線很像,不過實際上卻是用山藥刨出來的,細緻的擺起來真的很像麵線阿。而上面蓋著一大塊的鮑魚,搭配上魚卵,吃起來很清涼消暑。

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*鮑魚山藥細麵(NTD$200)

生魚片也是來到日本料理店必點,加上他們的漁獲都是師傅每天到漁港去精挑細選的好料,更應該要點來品嚐一下。拼盤中有青甘、黑喉、海鱺、胭脂蝦、鮭魚肚,黑喉吃起來真的太厲害了,入口即化的口感,魚肉在嘴中自動的散開,很好吃。而青甘相較之下是比較脆硬帶有彈性,肉值比較綿密紮實一點。

胭脂蝦已經幫忙將蝦殼去除,蝦肉的部分吃起來很甜,連蝦頭的部分都有不少的肉和蝦膏,只是這區塊吃起來感覺比較生一點,有些人可能會怕怕。鮭魚看那分布均勻的油花,吃起來也不會太肥太膩,味道夠鮮。

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*生魚片拼盤(NTD$380,左前:黑喉、左後:青甘、中後:海鱺)
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接著就是要來吃在前面烤的很專業的串烤類了。一盤四種不同口味的串烤,每個都烤的非常晶亮迷人,在燈光照耀下那油亮的樣子,讓我們一邊吃著生魚片就開始流口水了。

青龍牛肉串用牛肉包住了像是青椒的辣椒,牛肉很嫩吃起來很夠味,在搭配上濃濃的青椒味,不錯。剝皮辣椒雞翅和之前在御食堂吃到的泡菜雞翅有異曲同工之妙,師傅手工將雞翅的骨頭去除,在塞入剝皮辣椒,自從我們在好市多買了剝皮辣椒後,最近和他真的很有緣。一開始還不會覺得特別辣,不過後來越吃越帶勁,雞翅一樣烤的恰到好處的粉嫩粉好吃。

柚子胡椒雞肉串吃起來很特別,雞肉中可以嚐到淡淡的柚香,肉質也是非常鮮嫩,烤功真的了得。而最後的香草豬五花蔥串用的可是用心養殖的香草豬肉,烤的比較脆硬一點,吃起來很有嚼勁。

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*串燒(左至右分別為:香草豬五花蔥串NTD$50、柚子胡椒雞肉串NTD$60、剝皮辣椒雞翅NTD$80、青龍牛肉捲NTD$60)

接著這道是平常不太會見到的料理,是在每天手寫的菜單上的喔!杓鯛這名字之前從來沒有看過,感覺上就是可遇不可求的魚種,他們將杓鯛炸過後,原本覺得應該就像是一般的炸魚吧,想不到杓鯛內部的魚肉超級嫩!外面雖然炸過,但是卻一點都不會減損到魚肉的鮮嫩,表皮有點鹹鹹的口感,女王一邊吃一邊猛點頭說好好吃....魚刺基本上就是中間的部分,另外周圍的小魚刺需要小心一點,但是吃起來還算滿容易的~

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*炸杓鯛(NTD$180)
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日本料理想要吃飽的話,來一個烤飯糰就對了。這道簡單的料理想要處理的好吃,也是需要一點技術的呢!

大片的海苔直接平攤在盤子上,想吃的時候在自己動手把它包起來,海苔的厚度感覺比較厚點,所以吃到後來都還保持著不錯的脆度和口感,不會因為濕氣而變的軟爛。飯糰中加入了鮭魚肉,和烤的有點脆硬的飯一起,味道很香。

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*鮭魚烤飯糰(NTD$60)

簡單的配菜搭配上清蒸石斑魚,石斑魚肉本來就很細緻厚實,加上厚厚的魚皮中帶有不少的Q彈膠質,紮實的口感不錯。

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*石斑蒸魚(時價)

一連串好吃的料理讓我們吃得好滿足,而最後還有湯品。我們的分別是海鮮味噌湯、蒜頭蛤蜊湯兩種。當用湯匙挖出第一口湯的時候,我們就嚇了一跳,那海鮮味噌湯中竟然是滿滿的魚肉和蛤蜊,魚肉給的非常豪氣的每個都好大塊,如果你前面的餐點都還吃不飽,這些魚肉應該就可以填飽你了吧!而他們的蛤蜊顏色帶有點橘紅色,這是之前在市場看到真正野生的蛤蜊耶。在海中野生的蛤蜊不需要在加鹽,基本上就已經有足夠的大海的味道,新鮮又好吃。

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*海鮮味噌湯(NTD$120)

另外這一樣是野生的蛤蜊加上蒜頭一起煮,湯中除了蛤蜊的海味外,在帶上蒜頭來中和一下味蕾,蒜味不會太重,味道不錯。

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*蒜頭蛤蜊湯(NTD$150)

剛剛那兩碗湯完完全全的把我們肚子填飽飽了,吃到最後魚肉都還覺得有點吃不下了。而餐點最後都還會附上甜點!今天的甜點是香草冰淇淋加上紅豆,甜甜的甜點剛好當作今天美好的 Ending。

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*紅豆香草冰淇淋

這家酒肴居酒屋整個來說價位算是中上,但是以這樣的環境氣氛和東西口味,個人感覺是滿值得的。這邊的餐點和他們的另外一家分店-御食堂還滿相似的,尤其是他們的漁獲都是師傅自己去挑選,生魚片都不放過夜的處理方式,也難怪那生魚片吃起來好好吃。看他們的生意也一直都很不錯,想來用餐的話最好記得要先預約,說不定在這樣下去,很快的就又會有下一家分店了喔?:P

品嚐造訪時間:2015.08.10

酒肴日式料理居酒屋官網(Facebook 粉絲團)
地址:新竹縣竹北市光明一路80號
電話:03-5588057
營業時間:周日至周四11:30-14:30、17:30-22:00、禮拜五/六 11:30-14:30、17:30-00:00
停車:1樓即是停車場,但車位有限,晚來的可以停往高速公路旁。
PS.須收一成服務費,不提供刷卡

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