【台南中西區】澎湖三哥 酒釀雞排★不飛澎湖也有好雞排├酒釀雞排.招牌肉串┤

 

搭Time Machine尋覓呷雞排趣 ➙【澎湖三哥 酒釀雞排】
Time:16:00~22:00
Public Holiday:無
Phone:(06) 215-0557
Address:台南市中西區府前路一段7號
Information:
FaceBook
Parking Lot:無

下午茶時間、宵夜時間容易被想起的解決嘴饞小點心,就是好吃鹹酥雞及一塊大大厚雞排吧!
已開幕於一年多的「澎湖三哥 酒釀雞排」經過數百回,這次終於停下腳步,
嚐嚐特別的雞排與酒釀的結合,多麼契合又創意滋味。


位於東門圓環旁的店家,大大黃色為底加上大大三哥大頭LOGO,
應該不難沒發覺這家雞排店,
這家在澎湖是相當有名的炸雞店,這回台南人不用跑澎湖,也能一嚐這好味,

【酒釀雞排】【招牌肉串】主要商品很明顯的告訴來店客。



店家位在圓環的一處,附近不好停車,騎機車比較方便,騎上騎樓也要小心後方來車,
這附近的車速都挺快的,要買雞排也要注意車況喔!


----------小叮嚀結束----------

來看看店家有哪些好吃的,
酒釀雞排由生肉炸到熟,時間需要約10分鐘,避免等候過久,建議來電先預約,
外頭白藍鄉間的燈籠,寫上
【酒釀雞排】,就是這回的目標美食,
沒事先預約,直闖店家就是要等啦!!




可愛的獅子,看看格友介紹是有意思的吉祥物,福球=福求的祈福之意,
原來阿,下回要來好好認識它們,
生活就是祈求個平安、福氣、健康,那摸摸它也更能帶點好運嗎,長相超級喜氣又歡樂的表情。

一旁黃色小貓咪,大大微笑歡迎來店客,說這也不是一般裝飾小物,
使用漂流木和福球打造的吉祥物,
下回可不能再錯過這麼有意義的裝飾物。

擺上幾張椅子,方便顧客拿到大雞排就可大口饗食,
建議撤熱吃的口感最佳,湯汁及外皮脆度都是最優的狀態,小心燙口。
另款
【招牌肉串】留待下回分享,這回吃雞排就足夠!



外帶塑膠袋印上三哥大頭,拿著好吃雞排引誘著饕客們,
冷了數十分鐘,想說口感應該會大大降低,
一打開雞排那香氣撲鼻而來,金黃外皮還是保留脆度,而且還有湯汁不是油喔!




金黃炸雞排超大一塊,外衣裹上適量的粉,灑上微辣辣椒粉提味,
味道不辛辣更將雞肉外衣麵粉香更提味,
脆口麵皮又沾上雞肉飽滿湯汁,
很輕鬆的一掰開外衣,厚厚肉質及湯汁宣洩出來,整個看來就超級好吃der,
大大的雞排是真實心的肉質,不是裹粉充大的樣子,整份肉質滿滿的一塊雞肉,

一份60元,和坊間雞排大小差不多,實實在在內層肉質更不同,
反倒這份雞排感覺更物值、更平實。




從生到熟的肉質薑湯汁滿滿鎖住肉中,每一口不會吃到最後乾柴乾硬乾澀,難以入口,
宣洩彷彿無止境的湯汁,更是誘人的八方四溢,即使冷掉那湯汁一樣維持著濕潤度,
扎實整塊雞排,經過酒釀技術釀製,口口淡淡清爽酒味,與雞排完整契合,
兩者合作的無細縫不違和的味道,更讓雞排的香氣更多一種層次感,
原來酒釀在雞排也能這麼特別突出。




酒釀印象就是出現在湯圓,尤其到元宵節這一味就是不能錯過,
之前安平
「House Mood新食煮意 酒釀簡餐專賣店」《酒釀火鍋系列》已夠令人驚訝的鍋物,
【酒釀雞排】更令人為之一亮,厚厚肉質鎖住滿滿湯汁,
金黃外衣酥脆適中厚度,與內層雞排搭得很剛好,建議灑上微辣增添韻味,
想品嚐口口爆漿的雞排滋味,經過
「澎湖三哥 酒釀雞排」來上一份酒釀雞埋就對啦!
【招牌肉串】還沒品嚐呢!過一兩天再去交關,看看那可愛的福球~~