嘉義.民族路「莊家牛肉麵」

店名:莊家牛肉麵
地址:嘉義市民族路與成仁街口
營業時間:16:00~23:00

    儘管手上尚有些許情報未清,但今天莫名想隨己意覓食。想起民
族路上有幾家有興趣的牛肉料理店,於是前往。

  莊家牛肉麵位在民族路與成仁街口,招牌上的「原興中街」不知
是否有老店意涵。不清楚何為強項,索性麵湯各一。

牛肉炒麵 110元 紅燒牛肉湯 100元

  牛肉炒麵貌不驚人,入口後倒是喜歡。麵條具咬勁,吸附了滿滿
沙茶香,重口味者很適合。牛肉片滑彈,雖非牛肉原始該有口感,但
屬可接受範圍。

  紅燒湯頭下手不重,足味而清爽。碗的個頭雖小,但快盈出的牛
肉塊讓人看得滿足。牛肉雖大卻不乾柴,軟透好食,吃來亦入味。

  未因情報而前來,然料理意外合喜好。下個隨意探險的地點該向
何方呢?

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