【食∥台北市 信義區】靜岡勝政豬排。經濟實惠的豬排飯


♘店家資訊♞

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急百貨內)
交通方式:捷運市府站2號出口
營業時間:週日至週四11:00~21:30;週五至週六11:00~22:00
店家電話:02-2722-0178
服務費:10%
店家網頁:;-)點我唷!

位於阪急地下美食街的靜岡勝政豬排就是之前紅極一時的杏子豬排,星期日傍晚六點小柚跟阿貘去抽號碼牌的時候就已經候位27人了,等我們候到位進去用餐的時候已經八點半了啊


不過這天傍晚的大蛋黃真的挺美的耶(攝自國父紀念館)

勝政豬排的點餐方式和勝博殿差不多,不過在價位上倒是可愛許多唷!(菜單在此
像是這次小柚跟阿貘點的中份里肌中份腰內肉都有160克,只要$290而已,對照之下根本是勝博殿的「超越大份量確只要中份價」,是不是超便宜划算的呀


桌上這些瓶瓶罐罐呢,後排由左至右是玫瑰鹽、日式醬油、甘味豬排醬、辛味豬排醬、玉蔥和風醬以及芝麻沙拉醬
特別要提一下的式桌上那兩杯熱茶,服務生會不斷的巡場替客人加茶水,這茶應該是茉莉香片或茉莉綠茶吧?茶湯不苦不澀、茉莉花香濃郁,非常的止渴解膩又好喝,店家的細心與否,從一杯簡單的茶水就可以感受到呀


桌上那三盅是隨附的小菜,由下至上是調味過的微甜柴魚片、辣勁十足的韓式泡菜以及非常下飯的鹹甜牛蒡絲,那牛蒡絲配著白飯吃完全一絕阿,超級下飯的唷,小二給我添碗粥來


隨後服務生會很迅速的遞上日式豬排店幾乎都有的隆重儀式...「磨芝麻」,現磨的芝麻香氣十足,搭上自己喜歡的豬排醬就是很好吃的豬排沾醬唷!


小柚挑選的是基本款的甘味豬排醬,醬色較偏蒜蓉油膏的顏色,鹹鹹甜甜帶點微微酸味餘韻的甘味豬排醬搭配豬排非常經典,也是小柚比較喜歡的口味


阿貘選擇的辛味豬排醬顏色比較深黑,口味較甘味豬排醬鹹上許多,吃得出來裡面加入了許多的辛香料,入喉的尾韻會有淡淡的辣椒辛香味,小柚個人是覺得這辛味豬排醬較甘味豬排醬遜色一些,不過口味還是隨個人的啦


高麗菜絲的部分是可以「無限續碗」的,可以搭配一旁的玉蔥和風醬或是芝麻沙拉醬做為生菜沙拉吃,也可以配著豬排一起吃會更加的清爽解膩


使用玉蔥和風醬前需要搖晃均勻,而芝麻沙拉醬質地比較濃稠所以可以直接使用唷!


配上玉蔥和風醬的高麗菜絲吃起來頗有定食8的生菜沾醬的感覺,不過蔥與醬的味道濃郁了許多,但相對的也「鹹了非常多」,別怪我沒提醒你唷!這玉蔥和風醬雖然味道不錯,但真的要酌量使用,因為像小柚一樣沒心理準備倒下去的後果就是一吃臉就會馬上皺起來


芝麻沙拉醬口味的高麗菜絲就相對的溫和許多,芝麻沙拉醬是屬於偏甜的口感,輕甜濃郁的芝麻醬緊緊抓住我們的胃啊,大推芝麻沙拉醬

飯的部分有普通的白飯還有麥片飯可以選擇,兩種都可以無限續碗,而小柚跟阿貘都挑了很少見的麥片飯唷!

麥片飯其實就是白飯在煮的時候加入了整顆的燕麥粒下去一起炊煮,除了讓米飯的口感與味道更加豐富外,還增添了幾分健康呢!
(這碗飯大概是平常家裡飯碗的兩碗左右,一般食量的人根本不用續碗就可以吃很撐了)


麥片飯最特別的地方是還會另外附上一小碟的現磨山藥泥可以拌入飯中,可以讓麥片飯變得更加滑口,而且非常的健康養生唷


腰內肉豬排(中)一共有八塊,腰內部位的豬排脂肪較少、口感細嫩,豬排的外皮炸得香酥不會割嘴,敢吃辣的朋友可以佐上一旁所附的黃芥末泥,會為豬排添上微嗆的芥末香氣,不過較可惜的是腰內肉本身由於脂肪量少,所以口感會稍微乾了一些,但就是一般瘦肉常會有的乾口而不是乾柴唷!想吃豬排但不想吃進太多熱量與油脂的朋友可以點腰內肉來吃吃


里肌肉豬排(中)的脂肪量較腰內肉多一些,所以非常的多汁!里肌的部位帶有少量的筋,所以肉質較有彈性,小柚個人是比較喜歡里肌肉豬排的啦


最後湯的部分有海帶味噌湯以及豬肉味噌湯兩種可以選~


海帶味噌湯的部分表現就中規中矩囉,沒什麼特色也沒什麼會令人驚豔的地方,倒是海帶還挺多的!


豬肉味噌湯就非常的與眾不同囉!裡面的料除了豬肉片、洋蔥、紅蘿蔔之外,竟然還有正統的蒟蒻本人呀!!!


你看看,是用魔芋磨出的正統蒟蒻本人耶,不是台灣市面上常見的用洋菜粉或是海藻膠之類做出的盜版蒟蒻或是真寒天假蒟蒻唷!沒有什麼特殊的味道,只有超級Q超級脆的口感,還不錯吃囉!



 


評分方式:
0分–不予置評,黑暗料理!
1分–極差,吃了你會後悔!
2分–有待加強,微雷不推!
3分–尚可,中庸不踩雷!
4分–優質,值得一試!
5分–極佳,非吃不可!


上菜速度 5分
即使客滿但是上菜速度控制得非常好,基本上是不會有讓你空桌餓著等太久或是東西一直不上來的問題,而且加茶續高麗菜絲什麼的都非常的主動且快速唷!

服務品質 5分
基本上每一桌似乎都會有一個專責的服務生進行服務與解說,會覺得這10%服務費付的好像挺值得的

用餐環境 5分
用了許多日式風格的木頭元素,整間店的感覺就像在日本傳統木造房屋內用餐的感覺,然後沙發很好坐!

餐點評價 4.5分
基本上所有餐點沒有碰到會讓人覺得不OK的,最低水準的東西也在中規中矩的等級以上,所以整體來說餐點表現是還不錯的唷!而且在幾乎相同的餐點下,真的是非常的便宜吶