嘉義朴子.阿榮火雞肉飯

店名:阿榮火雞肉飯
地址:嘉義縣朴子市文明路105號
電話:05-3703553
營業時間:中午確定有,國曆15日休一天,月底休兩天

  再次利用出差的機會來到朴子覓食。這回拜訪的,是已忘記情報出自何處的阿榮火雞肉飯。

  看了菜單才知道店家的火雞肉飯有玄機,因為它註明是「全國唯一用蒸的火雞肉」,登時好奇心大起。

火雞肉飯 25元 下水湯 30元

  火雞肉飯的配菜用的是酸菜,不同於多數店家的黃蘿蔔,這對個人是優點。以蒸的火雞肉果然清爽許多,而且沒有失之無味的問題。火雞肉溼潤度有,醬汁清香順口,想嚐試火雞肉飯又不喜油膩者,這裡的火雞肉飯該是你可選擇的初體驗對象。

  下水湯湯頭一樣是清爽風格,漫著酸菜與薑絲的滋味。下水熟度大致可接受,只是雞肝略有厚度,相形下熟度拿捏較不穩定。

白菜魯 20元 魯豬皮 10元


  白菜魯微有沙茶氣味,雖非自己喜歡的扁魚香菇蝦米款,但還算中規中矩。

  魯豬皮讓人驚豔。豬皮Q彈有嚼勁,入口細嚐,滷汁味道完全滷進豬皮中,表面也處理的非常乾淨。

  用餐時左右張望,發現店家在牆上貼了「雞肉飯三碗以上算三碗的錢」,不知是否為體貼大食客。若真如此,店家的用心著實讓人感佩。


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