嘉義.益王四季生炒羊肉

店名:益王四季生炒羊肉
地址:嘉義市南京路8號
電話:05-2369913
營業時間:似乎晚上才營業

  饕友Sony5555曾提及在南京路與民生南路口一帶,有家夜晚才營業的羊肉料理。這天剛好晚餐用得晚,特地來此探探。



  未曾看過相關食記,但店家的人氣度並不低。約晚上八九點的非正餐時段,店裡卻有許多點了熱炒下酒的客人。這裡以各種羊肉料理為主,決定熱炒、湯品、主食及涼拌各來一份。

炒麻油肉 150元 涼拌羊肚 100元

  麻油肉端上時麻油香便漫於空氣中,十分迷人。羊肉片紮實,調味不重,然而麻油似帶點苦味,有些可惜。

  涼拌羊肚和想像畫面不同,反倒該稱作汆燙羊肚,也就是羊肚汆燙後盛盤,再灑上薑絲及淋醬料。羊肚嚼勁挺好,但略帶臊味。

羊肉湯 60元 生炒羊肉麵 80元



  羊肉湯湯頭帶藥膳味,但清爽不厚重,喝來順口。羊肉片有彈性,單吃或佐醬皆宜。

  炒羊肉麵麵條咬勁普通,拌炒羊肉、空心菜後,再以沙茶提香,調味足,整體表現一般。

  若非接獲情報,大概不會知道來此尋覓食物。左近的南京東街上有曾被推薦的鹽酥雞攤,下次也來嚐試一番。


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553