【北竿】馬祖風味小吃．魚之鄉魚麵行

  ⁄  作者：strangerckbe
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魚麵是來馬祖必吃的風味餐之一，而「魚之鄉魚麵行」在北竿頗負盛名當然要來嘗鮮
目前馬祖製作魚麵比較有名氣分別是「阿婆魚麵」及「魚之鄉」，騎車在塘岐村閒晃一定會看見「魚之鄉」



「阿婆魚麵」就在「魚之鄉」旁邊的巷子，在北竿的幾天中多次造訪
但「阿婆魚麵」好像暫時歇業，去了好幾次一直撲空最後只好選擇「魚之鄉」



麵類總共四種組合1-4號魚麵、魚丸、魚餃口味，任君組合





架上也有許多包裝魚麵，大家都會在這裡買整箱的魚麵回台灣當"歐咪呀尬"



魚麵是馬祖家家戶戶傳統的年節佳餚，通常來馬祖玩也都會買魚麵帶回家作伴手禮
以新鮮的鮸魚、鰻魚等魚漿混合太白粉製成口味獨特，經過曬乾後保存自用、送禮兩相宜





這個在馬祖當地稱「蝦皮」，台灣叫「蝦米」



點了魚麵+魚餃配料有魚麵、魚餃、珠蔥、紫菜、小魚乾（100元/碗）



魚麵，是用魚做的麵條
魚麵口感和其他家的魚麵不一樣，麵條相較起來更有嚼勁有“海”的味道（魚腥味）



最令人驚豔的是魚餃，與台灣的魚餃比較起來
馬祖的魚餃，那QQ脆脆的口感配上鹹香的豬肉餡驚為天人



魚之鄉魚麵行
地址：北竿鄉塘崎村149號
電話：0836-55545

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