嘉義朴子．天廚牛肉麵 Feb 11.2015 ⁄ 作者：larle 收藏 分享/ 店名：天廚牛肉麵 地址：嘉義縣朴子市海通路12之1號 電話：0919-068997 營業時間：17:50~23:00，週六休 這家位在朴子的天廚牛肉麵，最初是拾自饕友just to eat的情報，後來40男大也對其盛讚有加，因此充滿好奇，然而店家只營業晚上這點著實讓人困擾。最近剛巧有事在晚上到朴子鄰近，便立刻想起這個店家。 餐點方面毫無猶豫地選了牛肉麵，貪心之餘又追加牛筋一盤，只是牛筋幾已賣完，於是店家便以牛肚補足量，剛好可以一箭雙鵰。 紅燒牛肉麵 100元 牛筋（補牛肚） 60元 牛肉麵份量不少，普通食量者要飽足應無困難。麵條為寬扁麵，咬勁可。牛肉給得大方，腱子肉紮實帶軟，自己則偏好再化口點的版本。湯頭甘甜為主夾雜微辣這點大出意料，不知甘味從何而來（酸菜還是其它？）。向來不好偏甜料理，直接被命中要害。 牛筋與牛肚滋味同牛肉湯，但畢竟不是直接泡在湯汁裡，因此甜味淡些。牛筋軟中有嚼勁，牛肚偏Ｑ。 環視周遭發現客群並非點牛肉麵為主，反倒不少選擇蒸餃者。或許蒸餃會較接近己好也說不定，只能留待他日有機會再研究了。 延伸閱讀： 嘉義朴子．佳香燒臘店 http://blog.yam.com/larle/article/85384904 嘉義朴子．四維路海通路口大腸香腸 http://blog.yam.com/larle/article/84758633 嘉義朴子．阿嬌排骨飯 http://blog.yam.com/larle/article/84549763 嘉義朴子．潮洲牛雜湯 http://blog.yam.com/larle/article/84385174 嘉義朴子．李媽媽早點店 http://blog.yam.com/larle/article/80770233 嘉義朴子．詹媽媽脆皮炸雞/香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/78733312 嘉義朴子．海通路近四維路芋飯 http://blog.yam.com/larle/article/78696051 嘉義朴子．賜仔肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/78695050 嘉義朴子．金客滿座鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/78654724 嘉義朴子．阿田小吃部 http://blog.yam.com/larle/article/78653778 嘉義朴子．包如意鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/76071794 嘉義朴子．金桃家手工大福 http://blog.yam.com/larle/article/73258427 嘉義朴子．聖安鴨肉飯/燉鴨湯 http://blog.yam.com/larle/article/73239559 嘉義朴子．呂媽媽鴨片飯專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72992619 嘉義朴子．北港伯火雞肉飯/香菇肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/72719831 嘉義朴子．成功食品廠_懷念的手工西餅 http://blog.yam.com/larle/article/71349826 嘉義朴子．猴母魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/66370892 嘉義朴子．一味香小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65547805 嘉義朴子夜市小吃集錦part2 http://blog.yam.com/larle/article/63185387 嘉義朴子夜市小吃集錦 http://blog.yam.com/larle/article/59918961 嘉義朴子．上味鵝肉店 http://blog.yam.com/larle/article/60003826 嘉義朴子．真好味鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56295177 嘉義朴子．御牛殿 http://blog.yam.com/larle/article/45621848 嘉義朴子夜市．阿忠東山鴨頭 http://blog.yam.com/larle/article/66431131 嘉義朴子．淮揚麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/44181628本文出處：http://blog.yam.com/larle
