嘉義.焱鬼鍋燒專門店(仁愛二番店)

店名:焱鬼鍋燒專門店
地址:嘉義市仁愛路470號
電話:05-2169393

    聽老大提及在仁愛路上新開了間日式拉麵店,被拎著前來才發現其實是中山路上焱鬼鍋燒的新分店。剛好還沒嚐過,索性入內一探。



  店內裝潢瀰漫日式氛圍,還有個鳥居和櫻花樹造景。料理以五種湯底搭配五種麵條,不確定何為強項,隨性而點,順帶要份雞唐揚。

信州味噌鍋燒拉麵 100元 北海道牛奶鍋燒烏龍 105元

  味噌鍋燒的味噌濃郁度倒沒想像的高,但尚屬可接受範圍。拉麵咬勁普通,應該可以再好些。其它湯料有炸蝦、小白菜、雞蛋等,炸蝦和常見日式炸蝦相較個頭小些,麵衣亦較薄,滋味倒比預期豐厚。

  牛奶湯頭滋味比味噌湯頭淡些,牛奶似乎是用福樂的(看食材櫃的猜測),奶味明顯,適合喜歡牛奶者(有點像廢話)。烏龍彈性比拉麵好些,但應該可以再更好。

雞唐揚 50元



  鍋燒系列餐點的感想平平,但雞唐揚意外亮眼!皮薄酥肉彈嫩多汁,單吃或佐些椒鹽都很棒。

  主打鍋燒的店家試過的並不多,目前還不算有特別迷戀的,找機會再來多試幾處。


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