桃園。村民食堂~山越壽司 Jan 28.2015 ⁄ 作者：滿分 收藏 分享/ 桃園。村民食堂~山越壽司 壽司、生魚片、烤物、酒品 桃園村民食堂除了有暖和的日式火鍋之外 還有新鮮創意的生魚片料理唷 首次體驗村民食堂複合式餐廳-山越壽司 精緻日式料理，每一口都是新鮮的滿足感 別忘了來點酒品小酌一下，更能吃出美食的滋味啦 超開心~又是個天氣晴朗的周末 當然好天氣就要搭配美食才更能有好心情囉 不是滿分很喜歡和招牌拍照，是難得有符合滿分身高的『扛棒』 不然每次出門，拍目的地的位置都沒有滿分的份 四度造訪民村食堂，今天要來品嚐不同的美食 您看看~滿分來了三次都還沒吃遍村民的料理 就知道這賦予平凡人的美食，有多麼不平凡啦 有發現滿分今日從不同的入口處進入嗎 沒錯，今天滿是來品嚐村民食堂的山越壽司唷 雖然同為村民食堂，但是卻有不同的料理供旅人們選擇呢 門口告示介紹了『築地市場』，讓滿分又長了知識 不過以今日台灣的食安問題 相信當日現撈魚貨的新鮮食材才是旅人們最在乎滴 就讓我們趕緊進入去細細品嚐師傅們的創意壽司吧 村民食堂餐廳整體的裝潢充滿了日式的高貴質感 若大又舒適的環境讓旅人們擁有高品質的用餐空間 坐位分配有吧台區、四人組、八人組及包廂 讓旅人們不管是中午、下午獨自來小酌用餐 亦或是與朋友們一同來享受佳餚都非常適合 菜單大圖連結： https://www.flickr.com/photos/m1e1m1o3ry/16372530912/in/set-72157650074498327 菜單大圖連結： https://www.flickr.com/photos/m1e1m1o3ry/16371691661/in/set-72157650074498327/ 菜單大圖連結： https://www.flickr.com/photos/m1e1m1o3ry/16347450156/in/set-72157650074498327/ 菜單大圖連結： https://www.flickr.com/photos/m1e1m1o3ry/16371695031/in/set-72157650074498327/ 菜單大圖連結： https://www.flickr.com/photos/m1e1m1o3ry/16371695901/in/set-72157650074498327/ 山越壽司有沙拉、手捲、細捲、生魚片、活蝦貝類、握壽司、烤物及湯品等 有沒有看到山越壽司的料理都是在前台現點現製作的 漁獲是每天當日的市集現撈、海鮮貝類更是於魚缸裡現處理 當然要新鮮當日的魚獲就會限定限量啦 滿分們點餐完，就準備等待美食上桌囉!! 生魚海鮮沙拉 $220 第一道沙拉上桌，菜色真是鮮豔豐富呢 看起來就感覺好好吃唷，讓滿分整個胃口大開 滿滿的魚卵在頂端、新鮮蔬翠的生菜搭配著水果和特製醬料 特別的是這盤生菜有好多鮭魚塊呢 不虧為生魚海鮮沙拉，每一口都吃得到生魚片 坦白說，滿分可是第一次品嚐到生鮭魚沙拉呢 非常喜歡這道沙拉唷 魚骨味噌湯 $50 湯品上桌先來暖暖胃 吃生魚片壽司搭配味噌湯是最適合不過啦 不過這湯還蠻有份量的呢 香濃的味噌湯除了湯品口感好喝之外 還有許多魚片、白豆腐及蝦頭唷 料多味美，單點一碗50元還蠻合算的呢 備註：點握壽司(板)都會有附一碗『魚骨味噌場』唷 大蛤清湯 $60 由於滿分只有點一板握壽司，所以又點了碗清湯來品嚐 本來想說先喝了味噌湯，可能清湯就比較沒有味道 結果大蛤清湯湯頭挺重鹹滴，滿分還是喝得出蛤蜊的鮮甜唷 這蛤蜊真的給得非常大方，料都比湯品還要高啦 不過滿分倒是覺得蛤蜊有點太多了，吃到後面會有點怕囉 特選握壽司(11貫) $600 重點生魚片料理上桌啦 滿分此次點的是特選握壽司，與季節握壽司及山越握壽司最大的不同 就是在於特選握壽司主要是魚獲腹部的肉質，而其他兩種主要是魚獲背部的肉質 當然價格的也會有所差異唷 這板特選握壽司光是擺盤就讓滿分驚艷喜愛 看到各色系不同的生魚握壽司，就知道此盤『特選』 漁獲的種類繁多，與咱們平時所食的生魚片大不相同 貼心的服務人員上菜時當然會一一介紹啦 滿分& Kevin一心只想著吃，先坦承並沒有仔細的去記憶這些魚名囉 但是品嚐美味的常識一定要讓旅人們知道 握壽司的品嚐順序，有海苔的先吃唷，不然海苔軟就口感就不佳啦 再來生魚握壽司一般就是由淺色到深色魚肉，口味由淡到深 沾醬時，依生魚片的那端來沾哇沙咪品嚐 當然是村民的服務人員叮寧教學的啦，非常貼心呢 每一貫握壽司上頭的生魚片都非常大塊呢 遠遠的超出了醋飯團，真材實料唷 滿分和Kevin都非常喜歡吃生魚片 魚品的肉質口感是咱們最在意滴 滿分和Kevin都覺得每一貫握壽司口感都挺好滴 但讓我們最稱讚的就是每一貫壽司，都有牠獨特的醬料搭配 蔥蒜、梅子醬、松露、美奶汁、檸檬 每一貫壽司都要細細品嚐才吃得出鮮魚肉與醬料的微妙組合 冰涼的玉子燒，口感微酸微甜的滋味讓滿分好想再吃一塊呢 很快滴，滿分 & Kevin就把一板生魚片給吃完啦 吃完後，Kevin還和滿分說，他要吃十板…整個@@" 油鮪魚蔥花手捲 $60 蝦蘆筍手捲 $50 坦白說，滿分& Kevin非常少點手捲 因為每次吃完都覺得很乾，由於服務員熱情推薦 滿分才得以改觀了對於手捲的看法 咱們點了兩款不同口味的手捲 果然給料十足口感真的差很多，滿滿的蔥花鮪魚和米飯結合 鮮甜汁味讓手捲變得更佳美味 而蝦蘆筍裡特別加了魚鬆，不會讓起先吃完蝦料的手捲 後續變的咀嚼無味，香氛的魚鬆與生菜一起品嚐非常好吃唷 淮山鮭魚卵 $80 特殊的山藥細麵，讓滿分無法言語形容 冰涼的山藥切絲，舖上滿滿的鮭卵 滿分可是一口品嚐，山藥的綿密與醬料還有咀嚼時 咬破了每一顆魚卵，甘甜的滋味，滿分到現在還記得呢 松阪豬鹽燒 $220 鹽燒松阪豬肉片，滿分超愛這重口味滴 上桌時，先擠些檸檬調味 可以先吃一口原味，如果覺得味道不夠再沾胡椒鹽唷 坦白說，吃第一片原味時，鹽烤就非常夠味了 但滿分還是愛上了胡椒鹽~~~ 豬肉烤得剛好，不會太老太硬，連油脂都還看得出來唷 滿分們當然是非常推薦這鹽烤松阪豬囉 活帆立貝鹽燒 $200 這高級海鮮，可是新鮮現撈的貝類唷 滿分和Kevin初次嚐鮮，這鹽烤貝類原來這麼好吃 當然烤得技術也是很重要滴，還記得每次自家烤肉都有點殘念 還是，吃專業烤出來的海鮮才對味啦 時魚鹽燒 $ 220 香烤魚上桌啦~~先擠上檸檬提味 讓魚鱗片上添加油光，賣像更佳 滿分等不及下筷啦，夾起魚肉，香氣也開始散發 好吃的魚肉讓滿分一口接著一口，連魚皮烤得相當脆呢 不過，Kevin就沒有吃很多啦 對於害怕魚剌的朋友們就要小心品嚐囉 大剌小剌多少都會有啦，別覺得太好吃就吞下去啦 蜂蜜梅酒 $85 美食當前當然要來點小酒微醺一下啦 滿分本身不是很愛喝酒啦 但是水果口味的就不一樣囉 今天滿分點了蜂蜜梅酒 貼心的服務員給滿分一杯冰涼水 經過調和後，好喝的梅子酒就完成啦 真的是酸V耶~酸V唷!! 好喝 享受在這日式的美食饗宴裡 滿分覺得山越壽司的食材品質真得不錯 非常合滿分們貪食的口味 除了新鮮美味之外，特殊創意的搭配也讓咱們吃出與以往不同的日式料理 村民食堂的山越壽司屬於精緻的餐點 適合獨自來此品鮮飲酒，也是朋友齊同歡聚小酌與用餐的好地方 當然想吃溫暖的鍋物時，村民食堂亦有海月鍋物可以選擇 年節即將來臨，村民食堂有『水影太鼓』表演耶 想要品嚐美食又想欣賞表演的朋友們 不妨走一趟村民食堂，與家人們共享美食佳餚吧 村民食堂-海月鍋物。美食分享 美食資訊 村民食堂：桃園市中正路1078號 訂位專線：海月鍋物03-3165599；山越壽司03-3163838 營業時間：海月鍋物11:00~24:00；山越壽司11:00~15:00、17:00~22:00 官方網站連結(點圖即連結) 村民食堂-山越壽司。相片分享 本文出處：http://blog.yam.com/fullfen
