[吃食]蘆洲金龍麵店~平價銅板美食老闆整個佛心來著

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這樣一碗肉羹麵竟然只賣35元


在這物價一直漲只有薪水不漲的年代
對於羹麵這類的小吃
我們早就習慣拿給老闆一個50元硬幣
他是不會找你錢的價格
發現這家小吃店的羹麵竟然只要35元
就只能大喊「天啊天啊!」

這天又閒來無事
看完電影是一個很尷尬的時間
吃下午茶算太晚吃晚餐又還太早
只好故技重施
隨意搭上一班公車亂晃順便探險
看會不會發現有趣的景點或美食

這次晃到了平常很少出沒的蘆洲
對於蘆洲的印象只有湧蓮寺的切仔麵
(但事實上根本沒吃過跟逛過那附近)
公車開到了一站叫王爺廟口
覺得或許會很有趣就下車了

下車沒看見附近有廟
只看到一個有牌坊的巷子
但人還沒彎進去巷子
倒是先在牌坊旁發現了這家麵店
剛好想先吃點東西
決定走進店裡來個小食


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這樣的麵店在你我小時候的記憶一定都有
家裡附近總會有個一兩家這樣的老小吃麵店
如果是在市場周遭就會更多
只是現在台北也應該所剩不多
要嘛不是已經翻新過
就是無法忍受高漲的租金而收攤


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看到了牆壁上菜單的價格
心想我有沒有看錯
揉揉眼睛再看一次
真的就是這麼便宜啊!
老闆你會不會太佛心了點

不是真的很餓
只是想吃點東西
點了碗肉羹麵就靜候上桌


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簡單幾張桌子跟塑膠椅
就可以做起生意
過去的年代生活就是這麼簡單
重點是吃飽不難吃就好
不像現在一堆店家裝潢很美但是餐點就......


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不久過後肉羹麵就上桌了
上面還放了兩片九層塔葉
這似乎也是開比較久的老店才會有
也算是一種古早味的特徵吧


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羹麵幾乎都是用油麵
煮麵的時間沒有花太久
吃起來不會過於軟爛
還留有一點吃麵的口感

由於不管是吃台式中式西式還是日式
我都是喜歡吃稍微偏硬的麵
所以每次吃羹麵類的都很擔心老闆把麵煮得太軟爛
還好這家不會


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肉羹是我愛的赤肉羹
上頭只裹上薄薄一層的粉
絕大部分都是真材實料的肉啊
一碗約莫有個4.5塊


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羹湯有加了些沙茶好像變成必要一般
甚至有些鍋燒意麵店也會加
台灣人對於沙茶醬真是熱愛啊
喜歡喝原湯的我其實不太喜歡在湯裡再加東加西的
一方面也是要喝喝看店家對於湯頭用不用心


曾經吃過店家加了太多沙茶
喝到最後都搞不清自己是在喝湯還是吃沙茶醬
這段為題外話


忘記跟老闆說不要幫我加沙茶
好在加得並不算多比例上也抓得不錯
不會喝到越接近碗底沙茶味就越重
而羹湯本身只勾薄芡
喝起來很順口

這樣一碗肉羹麵只賣35元
老闆人真的是太好

在等麵上桌的時候
其實有點小擔心
這碗只賣35元的肉羹麵會不會很假
比如湯加味精勾芡又很重
肉羹沒什麼肉幾乎都在吃粉之類的

好在吃完以上這些疑慮都一掃而空
老闆老闆娘也都很客氣

猜想這家小吃店的價格能如此平價
應該是店本身就是自家的
加上只有老闆老闆娘兩個人
沒有租金成本也沒有人事成本
價格自然能較便宜

而老闆也把這些不需要的成本
回饋到客人身上

比其他小吃店都便宜個10~15元左右
更難能可貴的是真材實料
並不因為便宜就讓客人吃到假假的食物

月底缺錢的時候
這家是個大打牙祭的好地方
點一碗飯叫上一碗湯
再切點豆干這類的平價小菜
算一算頂多百元
就可以吃得很豐盛

有機會來蘆洲
這家店絕對值得一吃

店家資訊
店名:金龍麵店
地址:新北市蘆洲區中正路194號
營業時間:10:30~19:30(星期一公休)