嘉義太保.信融小吃店

店名:信融小吃店
地址:嘉義縣太保市麻太路81號
電話:05-2383812
營業時間:11:00~19:45, 週日公休

  接獲過不少關於太保市麻魚寮或麻太路一帶的食物情報,只是離
家較遠,很難有機會到訪。前幾天剛好到太保辦事,便順道至熱心板
友pe6所推薦的信融小吃店用餐。

  店家內用客人不多,卻滿是外帶人潮。儘管炒飯類看似強項(因
為幾乎每桌都點,連外帶也如此),但在老闆娘告知要久候後,無耐
心如我馬上改成較快速的魯肉飯和湯品。

魯肉飯 20元 筍干排骨湯 25元

  魯肉飯雖非自己愛的切丁型式,滋味卻很懷念。這裡以瘦絞肉為
主,滷汁鹹中帶香,紅蔥頭香氣漫於其上,與小時家母滷製的肉臊十
分相近,扒起飯來莫名順口。

  筍干排骨湯走清澈型式,湯頭主筍干的微酸嗆,喜好度看個人。
筍干爽脆,排骨骨多但燉得易食。

  整體來說,這裡的餐點味道平易近人,推測每桌必點的炒飯或才
是招牌菜色,這部份就有待大家自行探究了。


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