嘉義新港.二舅仔の車輪餅

店名:二舅仔の車輪餅
地址:嘉義縣新港鄉中山路110號(店家無門牌)
電話:0985-999257
營業時間:13:00~18:00

    前些日子老大到新港鄉蹓躂,在中山路一處車輪餅攤遇見人潮,好奇心驅使下購買品嚐,大讚其美味。趁著這次前往新港的機會,老大拎著我又來到這個車輪餅攤報到。



  下午一點剛開幕沒多久,攤前湧現人潮,莫非真是人氣攤家?車輪餅共有五種口味,均一價十元。想了想,決定除花生外,其它口味各來一顆。

  為免外皮酥度消逝,在車輪餅拿到手後立時嗑起來。

  這裡的外皮保留了很大一圈,看來頗具份量。餅皮口感酥中有軟,感覺挺好。缺點在於餅皮封得不好,每個餅在食用過程都會有漏餡的問題,這與爆漿是兩回事。不曉得是這次店家忙碌之餘沒封好口,或是常態表現。

  芋頭餡芋泥綿密而香,聽說可嚐到芋頭塊,可惜吃幾口後因漏餡不慎沒拿好掉地,沒能吃到完整的芋頭車輪餅。



  紅豆口味能吃到香濃的紅豆粒,真材實料。奶油餡很飽滿,淺嚐濃郁順口,多食略甜。

  菜脯用的是菜脯塊而非蘿蔔絲,菜脯鹹香夠味,很適合重口味者,若能加點芹菜末或其它蔬菜末來點綴口感中和鹹度,該能更亮眼。

  老大推薦的車輪餅,果有其獨道處,如果店家能把封餅的工夫做好,不要讓人吃來總擔心漏餡,表現定更精采。


延伸閱讀:

嘉義新港.阿燕豬腳
http://blog.yam.com/larle/article/82539897

嘉義新港.歐陽伯伯水煎包
http://blog.yam.com/larle/article/78733844

嘉義新港.碗粿財
http://blog.yam.com/larle/article/73386187

嘉義新港.中山路蒸餃/酸辣湯
http://blog.yam.com/larle/article/61684990

嘉義新港.大興路無名小吃店
http://blog.yam.com/larle/article/51768165

嘉義新港.鴨肉羹
http://blog.yam.com/larle/article/34811206