嘉義.初め和風精緻咖哩

店名:初め和風精緻咖哩
地址:嘉義市長榮街194號
電話:05-2756096
營業時間:11:00~14:00, 17:30~20:30, 週一公休(例假日除外)

  這家和風咖哩店頗有名氣,但風評卻是兩極,名店常見此現象倒不
令人意外。初到嘉義時曾拜訪過一次,印象不深,近期為清除食物情報
,因此重返。





  平日用餐時間幾近滿座,所幸一人用餐的優點就是容易候位,沒多
久便得入席。點餐前店家會先端上麥茶,濃度適中。聽說蔬菜牛肉咖哩
是推薦物,但「蕈菇」二字看來莫名誘人,終究投誠。

蕈菇牛肉咖哩烏龍麵 210元



  除主食外,一旁還會附上涼拌牛蒡絲和味噌湯,兩者中規中矩,但
味噌湯稍鹹路線。



  烏龍麵條口感Q彈,然尚不至驚豔程度。牛肉軟嫩大塊,只是自己
莫名地期待著牛肉能帶油脂或筋,可惜它真的只是個肉塊。蕈菇大抵以
切片型式,個人覺得存在感普通。

  評價最兩極的咖哩醬汁,濃郁度算有,甚至略濃稠,或因個人重口
味而不感死鹹。莫名覺得與自己喜歡的咖哩有違和處,卻說不上在哪裡
,是香料偏重或是其它,有待我再對咖哩的世界多下些工夫。小辣其實
無感,嗜辣者建議中辣以上。

  名氣咖哩屋重訪,大抵吃過即可的感受。然評語畢竟兩極,是否值
得品嚐,還得你自己來體會。


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