嘉義.明木滿月油飯

店名:明木滿月油飯
地址:嘉義市公明路114-4號(與維新路口)
電話:05-2710227, 0977127383
營業時間:出籠時間:06:00, 16:00, 賣完收工, 農曆初一十五店休

    早在店家尚未開張卻已懸起大紅招牌時,便對這位在公明路與維新
路口的油飯店家躍躍欲試,後來發現它一早便有油飯出爐,立刻在早餐
探險時報到。



  店家的油飯有兩種口味:干貝、魷魚。早晨抵達時櫃上只有魷魚口
味可選擇,不曉得干貝是否下午才出爐,因此要了一盒三十元的小份魷
魚口味油飯帶走。

  店名為明木油飯,用的提袋卻寫著「阿鴻油飯」。細看店家傳單上
所撰店史,油飯為明木師傅所製,在民國93年於嘉義西區創立「阿鴻油
飯」(為什麼是『阿鴻』?),卻未提及這家店是否即阿鴻油飯遷址改
名,令人困惑,然滋味才是該深究處。



  不同於之前在嘉義市區嚐得的多數油飯,這裡的油飯米粒偏白,配
料色深,嚐來感受果與視覺相符。米飯Q且帶淡淡油香,然其它調味與
油蔥蝦米等氣味較缺。飯料的香菇和瘦肉比其它店家大塊,與其說是炒
出,更像是滷製的滋味,有較明顯的醬油鹹香,瘦肉彈性稍乏略乾,但
香菇倒還算帶汁飽滿。

  整體來說,明木油飯的味道走向與目前吃過的嘉義其它店家迥異,
喜好與否還得請你親嚐。


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