嘉義.千葉日式小吃

店名:千葉日式小吃
地址:嘉義市興業西路227號
電話:05-2359149
營業時間:11:30~23:00

    上週日不知是因延後過情人節,還是提早過父親節,忽心血來潮想
來點日本料理竟四處碰壁。先到盛村見高朋滿座,再至旬日本料理遇到
包場(所以應該不用為它擔心了吧?),轉向興業西路的阿莎莉竟亦須
候位。怨念滿腹的同時,望見不遠處的千葉日式小吃,於是興高采烈前
往,也總算有了吃飯的地方。

  這家千葉日式小吃在還住經國新城時便嚐過,但當時未留下印象,
後來店家便遷址了。因此某個層面來說,這次也可算是初訪。


  這裡基本品項大抵齊全,黑板上還會有追加料理。這天莫名對生魚
片興致勃勃,因此成為餐點主力。店內有提供冰水飲用,這點屬個人加
分處。

綜合生魚片 150元 生魚片丼飯 280元(附湯)

  在點生魚片時,詢問老闆是否有黃金魚(因為不喜歡),老闆答道
:「黃金魚有點人工,我不進。」,這句話讓人印象深刻。


  上桌時生魚片包括旗魚、鮪魚和鮭魚。向來最愛鮭魚,這日意外對
旗魚感到喜愛,想是新鮮度佳的關係;鮪魚的美味度則是自己一直還在
體會的東西。


  生魚片丼飯基底為綜合生魚片再加鮮蝦,如果生魚片厚度再足些更
棒。醋飯量稍少,但Q度不錯,且細心地灑了香鬆好下飯。


  味噌附湯鹹濃度適中,但湯料只有嫩豆腐有些可惜。

花生豆腐 40元 綜合沙拉 80元 茶壺湯 50元

  花生豆腐實為夏日開胃小品。帶點彈性的豆腐散著微微花生香甜,
與柴魚片和和風醬油相佐,鹹甜交雜,頗是趣味,倘若醬汁鹹度再潤飾
些應更棒。


  綜合沙拉用料繁多,不過份量較單薄,在其它家吃過同價位但較豐
富的綜合沙拉款。






  茶壺湯喝來清爽,卻又將湯料的鮮味熬了出來,若想再解膩些,擠
上幾滴檸檬汁,會是另番風味。

  曾經無印象的店家,這次拜訪卻是感想挺好。總覺還有很多品項想
嚐試,只好靜待下回。


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