【日本東京】大和壽司


Day 5,9/25,早餐


 

本次東京行最想吃的築地''大和壽司'',為了這一餐,此行二訪築地市場,
9/22當天也有到築地市場,早上7點多抵達卻大排長龍,只好擇日再訪,
這一天我早上5點起床(分明前一天凌晨1~2點才睡>,<),5點多出門,
搭第2班的JR山手線,趕在早上6點前抵達大和壽司,避開排隊人潮~
 


2007.09.21~09.25 東京自由行五日遊行程
DAY5
 築地市場大和壽司
惠比壽花園廣場東京機場LOTTE雪糕台北




2007.09.24


門口
抵達門口時,僅2~3人在等候,大約等候5分鐘就被請入內用餐



昨天跟MASA師傅聊天才知道大和壽司有分兩邊(左右兩間),右邊是大弟子
左邊才是年紀大的老師傅捏的壽司,行前沒做功課,不清楚這資訊
就被安排在右邊大弟子那兒吃用壽司(若有機會再訪想試試老師傅捏的)












先送上熱茶及醬油碟子
師傅問了一句''set'',我糊裡糊塗點了頭,就開始上2份套餐
一人一份,原本想點一份套餐一份單點的,連菜單都沒看到就上菜了






先送上來的玉子及海膽軍艦壽司



薑片






玉子



海膽軍艦壽司
非常好吃,不過接下來的上菜速度就讓我開始很失望



隔不到1分鐘,又上了6捲鐵火捲



再隔不到1分鐘,我的壽司盤上就裝滿了
會不會上太快了一點? 上壽司的速度過快,讓人有趕客人的感覺









接著先來說說鐵火捲
鐵火捲的賣相有點不大好,哇沙米都露出來了



最前方的是包鮪魚油脂超豐富的鐵火捲
好吃,卻賣相不佳,讓我有點小失望!



中間的是包鮭魚卵
也是賣相不佳啦,卻很好吃~



鮪魚鐵火捲
這捲味道普通



再來是TORO握壽司及隔壁的我忘記名子的握壽司
TORO握壽司非常好吃,卻在我還沒開動之前TORO就斷成2半








鰻魚握壽司
一樣很好吃卻也賣相不佳,感覺捏得零零落落的



蝦握壽司
有點失望是熟的蝦子,本來蠻期待會是甜蝦或是牡丹蝦,味道普通



鮪魚握壽司



花枝握壽司






最後有上一碗味噌湯 ,不錯喝啦!


今日冰櫃裡的食材






茶杯
茶杯上有''大和''兩字喔~



結帳時才知道今天的套餐價位為3650 / 份,
只收現金,為了吃這餐把身上所有現金都留到這餐使用~


本次消費:7300


[Venus食後感] 大和壽司的食材都相當新鮮,幾乎每一貫壽司都很好吃,不過捏製的壽司卻不夠精緻,看到哇沙米外露的手卷我真的當場傻眼,師傅上菜很快,一次就上好幾貫,感覺有趕客人的感覺,吃起來不是很舒服,吃飯很慢的我吃完這份套餐才用不到30分鐘,吃太快讓我的胃有點不舒服,用餐速度少了吃握壽司那種悠閒,那我吃完之後蠻失落的~ 也許是期望太高了,所以就蠻失望的! 聽說隔壁的壽司大風評也很棒,這一天反而壽司大的排隊人潮多過大和壽司許多,聽說壽司大的壽司就是一貫一貫慢慢上,吃的很悠閒,下次若再訪築地會想試試壽司大! 築地的美食真的都很好吃~