嘉義.紅頭燒烤

店名:紅頭燒烤
地址:嘉義市友愛路近龍江街口
電話:0932-981758
營業時間:18:00~01:00

  接獲了友愛路上數家碳烤攤的情報,第一家便來拜訪這近龍江街的
紅頭燒烤。

    這家燒烤店有內用空間,感覺像大口喝酒吃肉的好去處。大多食材
在價目表上都有標列,算少見優點。不清楚何為推薦品,亂拿一通。

甜不辣 10元 米血 10元 大腸 20元 
雞翅 35元 雞皮 20元 雞屁股 20元 
培根韭菜 25元 香菇 20元 雞捲 50元

  店家醬汁鹹中帶點甘味,沙茶味比較嚐不出(或許根本沒加?)。





  食材分論。甜不辣用黃甜不辣,扁薄而魚漿味明顯,自己是較喜歡
彈牙的白甜不辣。米血Q但稍乾。雞皮保留了厚度,相較它攤更具口感
而令人喜歡。培根鹹度偏高,選豬肉韭菜可能更合個人喜好。雞屁股無
臊味,但個頭小而滿足感缺。香菇有點乾。大腸和雞翅中規中矩。



  雞捲以為是小吃麵攤的雞捲,吃下才發現是像夜市的「雞腿捲」,
可惜少了外酥內多汁的表現,價位也稍高(價目表沒有,是用總價回推
的)。

  整體來說這家燒烤攤未如想像驚豔,滋味大抵平實。在友愛路上尚
有兩家燒烤情報,有待下回探訪。


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