嘉義朴子.金桃家手工大福

店名:金桃家手工大福
地址:嘉義縣朴子市南通路三段651號(與檳榔攤同個店面)
營業時間:07:00~21:00
永康分店地址:台南市永康區民族路532號
永康分店電話:06-2731119
永康分店營業時間:10:00~21:00

    沒想到會有去檳榔攤找手工大福的一天。

 偶然得知在朴子有家手工大福,於是利用拜訪聖安燉鴨湯的機會就近尋覓。

  一度以為抄錯了地址,才發現原來大福攤是設在檳榔攤的小小店面前,實在容易走過路過又錯過。

  價目表上有三種口味,可惜詢問老闆得知目前只有草莓,於是要了盒。一盒六顆共一百三十元。




  
  老實說大福的外觀並沒讓人有太多期待,咬下才覺驚喜。


  大福外皮薄而軟Q,較似一般日式麻糬口感,不像台式麻糬走彈牙路線。日式甜品常強調內饀,這個大福也是如此,因此外皮存在感較單薄,主在突顯饀料滋味。

  在白嫩外皮下包裹的,是同時具有顆粒與細致口感的紅豆泥。更讓自己喜歡的,是那適切的甜度,即便整顆吃完也不覺膩口。穿越紅豆泥後,完整的草莓果肉在嘴裡迸出豐富水分與香味,登時中和了外皮與紅豆饀偏乾的口感。若習慣草莓要有明顯酸甜者,或許會覺得這顆草莓氣味不夠濃烈,但個人挺喜歡的。

  原不特別期待的大福,吃下後意外合口味,加上平實的價格,頗值得推薦。聽老闆提及才知道女兒在台南永康有個店面,後來發現台南板上有頗多大福的團購活動,似是人氣商品。

  如我般不便前往台南者,不妨也來朴子嚐嚐同樣的好滋味吧!


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