【台中。清水】美味的"蟹"逅。慶東大閘蟹生態農場

 【台中。清水】美味的"蟹"逅。慶東大閘蟹生態農場




每到秋冬就會想到肥美的蟹類
台灣大閘蟹在近年也養殖的不錯
在中部台中清水也有一個養殖場 : 慶東大閘蟹生態農場
大約每年10月份開始會開放訂購或入園用餐皆可

對於蟹類
我家都非常喜愛
尤其是大閘蟹,  那蟹膏真令人難忘
我們家從不買進口的大閘蟹 , 而是選擇台灣養殖的來享用

慶東大閘蟹在自然環境中,大閘蟹以生活在水草中的魚、蝦、螺、蚌、水生昆蟲為食,水草除了提供完整的食物來源,也是牠們蛻殼之後的絕佳隱蔽場所,大閘蟹的食物不虞匱乏,還有水草代謝水底汙物,生態完整就能養出健康的大閘蟹



大閘蟹都是分等級重量來賣
所以有分各種不同價位
看到一隻八兩重要價1650元
雖然八兩重的大閘蟹很大隻, 但1650元, 我們花不下去
還好還有許多大閘蟹可以選擇











慶東農場主人拿起大閘蟹讓我們拍照, 上圖是母的(肚子圓的) 下圖是公的 (肚子尖的)





慶東農場養殖大閘蟹的環境
池水感覺還蠻乾淨的












黑色桶子裡裝的就是各式各樣不同重量的大閘蟹











接下來, 我們決定要在農場裡享用大閘蟹
選好大閘蟹後就等著美食上桌囉~











選好的大閘蟹經過洗淨, 再來就要綁起來, 我們選擇清蒸水煮大閘蟹
如果喜歡重口味, 農場這邊也有提供炒大閘蟹選擇













大閘蟹上桌......



















食用大閘蟹的專用工具





每隻大閘蟹的蟹黃蟹膏都不一樣
這次選到的三隻大閘蟹是重量較重的蟹黃較多







甜美的大閘蟹只點三隻
吃的不過癮
不過因為中餐剛吃飽就來慶東農場
只先點來試口味
結果我們都很滿意呢!
有了這次的經驗
今年10月過後我們一定會再來訪的~





慶東大閘蟹生態農場

農場位置:台中市清水區中山路與中華北路交叉口(萊爾富對面馬路)近國道四號清水端
TEL:0910567872
貼心小提醒: 農場並非一年四季都有開放, 要前往的朋友 , 請事先跟農場連絡, 以免撲空~