嘉義.國華街民權路口炸雞專賣店

店名:肥龍美式咔啦炸雞專賣店(要很認真才看得出來)
地址:嘉義市國華街與民權路交叉口
營業時間:15:00~賣完為止

    常在途經中正公園時,對這家位在街角的炸雞店感到好奇。沒想到
連如此貌不起眼的小店,也被饕友just to eat所染指(?)。據說這裡
的雞腿和雞塊是午後點心的好選擇,於是找了機會前來。


  在價目表上凝望著「麥克雞塊」許久,總覺這應該不是被推薦的「
雞塊」(沒有理由),因此點了雞腿和鹽酥雞。後來驚覺莫非是雞腿排
,趕緊要了塊,可惜售罄而向隅。

雞腿 35元 鹽酥雞 30元

  原來覺得雞腿35元有些小貴,畢竟市場炸物攤可能只要20至25元,
但入口後大概能體會店家的定位。這支雞腿類似肯德基咔啦脆雞的走向
,酥脆粉皮存在感強,雞肉又帶了些許辣香,味道挺好。小缺點在於腿
肉該有的滑嫩多汁沒有做出來。


  相形下,鹽酥雞更得我心。店家瀝油工夫一流,讓炸物也能吃得清
爽。雞肉份量普通但皆去骨,適合懶人食用。雞肉雖未帶汁,然肉質彈
而不乾澀,算是近期吃到的鹽酥雞中,口感最好的。些許椒鹽帶出雞肉
的鮮,莫名懷念起小學時代常吃的鹽酥雞攤滋味。

  候餐過程中,老闆娘十分健談。有位外籍朋友要買雞腿,店家告訴
他三支一百元。老闆娘不好意思地坦誠,因為只會講一百元的英文,不
會講一百零五元,索性便這麼賣。只能說老闆娘個性實在可愛!


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