嘉義.北門素粽

店名:北門素粽
地址:嘉義市北門街14號
電話:05-2784015
營業時間:早上約八點多~晚上(熟食只賣到中午左右)

  每次行經忠孝路北門街口時,總見一個素食立牌,卻在幾次早餐探
險時撲了空。直到某個中午遇見店家營業,才得以一訪。

  這裡的餐點其實賣冷凍為主,例如冷凍水餃與各式的冷凍素粽,至
於熟食則只賣早上到中午。店家的粽類有四款。用料最豐者為五穀粽,
其它品項大抵是捨棄了其中某些食材。價目表上有詳細的材料清單,顧
客可依自己的喜好選擇。初次嚐試,選了最齊全的五穀粽。

  一顆二十五元的五穀粽,約比拳頭再大些。外貌便可見許多用料,
如紅豆、薏仁、黑糯米和蓮子等等。每個食材都煮得完整卻不過硬,軟
綿香又不爛,十分得宜,而香菇摻雜其間,又是另番口感體會。

  以二十五元來說,這顆五穀粽是亮眼的。依個人喜好來說,這顆粽
子幾無調味,須另添醬料才易入口。此外,或許吃慣了肉粽,下意識預
期粽裡會有饀料,所以在吃完整個幾乎都是穀粒後,突然有些空虛。這
部份非戰之罪,純粹個人喜好問題。

  很好奇店家的水餃是何表現,可惜無熟食選擇,只好有緣再說。


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