宜蘭冬山.黑雞發担担麵

店名:黑雞發担担麵
地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路321號
電話:0933-988175
營業時間:09:30~20:00

    最初是想往蘇澳的蒸煮流野海鮮店享受海鮮大餐,可惜連平日的蘇
澳港都生意興隆,只好放棄轉戰這家一樣在情報上的冬山鄉黑雞發。

  儘管下午一兩點的時間,店內依舊有不少用餐客人,想來應該人氣
店家。店內的基本飯麵主食都很平價(忘了拍價目表 Orz),主要應該
是由小菜類來平衡利潤。

魯肉飯 20元 小卷 70元 
烏骨雞(1/4前段) 80元 竹筍(忘了價格)


  魯肉飯乍看賣相不錯,可惜滷汁有油蔥香,但肉燥的香氣不明顯且
偏鹹,也非自己愛的肥瘦相兼路線。


  小卷新鮮彈牙挺好,單吃或佐五味醬都不錯。

  最期待的烏骨雞,反倒沒有想像中的驚豔。原想切可以較肥嫩的後
段,可惜剛好剩一個四分之一前段,故以雞胸肉為主,比較吃不出什麼
滑順嫩口的感覺。店家略有調味,單吃可,口味重者再佐醬料。整體來
說除了烏骨雞特有的氣味外,不算讓人印象深刻。


  竹筍嫩脆但帶了些許酸嗆感,有點不喜歡。

  查過這家黑雞發的心得,大多頗為推薦,可惜與自己喜好略有相異
。有機會該來試試鴨肉送和鵝肉宗。