[日本 京阪] 京都大原雲井茶屋 土雞山菜味噌鍋


雲井茶屋  地雞菜味噌鍋
地址: 京都府京都市左京區大原草生町41
電話: 075-744-2240
營業時間: 09:00-17:00 不定休 (視情況不定時公休)
2 人  日幣 4,200


大原位於京都郊區,早上安排至三千院中午在雲井茶屋用餐下午至寂光寺參訪,
三千院景緻太美停留時間過長,要不是彼得先生餓得不的了,我還不想離開景色迷人的三千院,
由三千院往雲井茶屋大約步行20分鐘左右,先走回公車站往寂光寺方向就會看見餐廳。

招牌上大原姊妹店商圈,大原噌味屋(名產販售)、大原の里(民宿、泡湯)、雲井茶屋 (餐廳)
網站上有更詳細介紹,可以點入參考。



大原味噌屋是承傳百年手做味噌,訴求味噌不添加放置木桶熟成一年才可使用,
販售許多不同年份、種類味噌、醃漬菜和味噌冰淇淋等商品,有時間可以參觀看看!!



 所開設餐廳雲井茶屋就在旁邊。



雲井茶屋就在往寂光院前幾十公尺處,沿途多數是農家、農田沒什麼商家或餐廳,一定不會錯過它!!!



日式庭院



雲井茶屋外觀像是一般日式家庭食堂,別看這不起眼店面在網路可是頗受好評!!!



店內採用大面積玻璃窗營造在自然景觀中用餐感。



日式跪坐席 



洋式用餐區



想不到當天抵達時,只有我們2位用餐XD,
可能因為冬季因素到大原旅遊的人少,抵達餐廳時已經13:30過了用餐時間。
 


選擇靠窗邊的位置,冬日品嘗溫暖味噌鍋鍋物,欣賞窗邊景致等待鍋物時光都令人難忘。



到雲井茶屋一定要試試 大原名物味噌鍋,單點日幣2100、套餐2300 (附咖啡) 。



除了味噌鍋也有其烏龍麵可以選擇,不過冷冷的冬天一定要吃暖活活的鍋物!!!



店家提供麥茶



土雞山菜味噌鍋準備時間較長,需要等20分鐘才上菜!!!



日本人好注重用餐細節,不論器皿、餐點配色都令人感到滿足!!



熱騰騰蒸氣,冬天吃鍋物真是最高享受呀!!



菇類



醃漬菜 
京都醃漬物十分有名每樣各有特色,喜歡醃漬菜的朋友一定會喜歡。



原本想點不同餐點分食,但彼得先生堅持天冷一定要吃鍋,
他不願意跟我分享,只好點了兩個鍋........



湯頭是使用白味噌,白味噌熟成時間短味道溫和鹹度低搭配大量山菜及土雞熬煮,
溫和柔順味道,更能突顯食材的鮮美滋味。
 


烤豆腐、洋蔥、青蔥、地瓜、豆芽、白菜、蒟蒻、紅蘿蔔、高麗菜等蔬菜,感覺健康又營養!!
但彼得先生沒看到雞肉,喃喃自語沒有肉還那麼貴,該不會被騙了吧XD....



烤過豆腐豆香特別濃郁,鍋物採用當季食蔬每樣都很鮮甜,
來餐廳路上,有很多農家種植許多蔬菜,尤其是大根及白菜,
加上天冷又位於高山,這的蔬菜特別甜。



蔬菜經過燉煮後,味噌香氣更突顯蔬菜鮮甜。



土雞深埋在鍋子底部, 土雞肉緊貼鍋底加熱後部分有點燒焦,
土雞肉口感紮實多了獨特焦香味,不知道是故意還是不小心的,但我還挺喜歡這樣口感,
如果不想吃燒焦雞肉,建議餐點上桌時先把鍋底雞肉翻面。



櫃台貼心附有公車發車時刻表,可以確認發車時間安排參觀行程,
建議抵達公車總站時就可以先拍下,這樣不用在公車站長時間等待,
因為車站候車亭為開放式,冬天濕冷空氣可是會令人皮皮搓的呀!!

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