[台北] 冬季限定 車庫羊肉湯爐 無招牌巷弄隱藏美食 中山國中捷運站



車庫羊肉湯鍋
地址: 台北市合江街93巷10號
電話: 02-2503-9503 (下午14:00開始接受當日訂位及外帶)
營業時間: 18:00-21:30 (周日公休)
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2人 NT 1,300
 


車庫羊肉爐沒有招牌隱身在合江街的巷子內,每天接近六點時許多人站在車庫前等待開門,
老闆堅持乾淨,好的食材跟品質是十幾年來不變的原則!!!




車庫只接受當天訂位,下午兩點開放電話預訂,
用餐時間分兩輪:第一輪→6:00PM-7:45PM第二輪→7:45PM-9:30PM,

電話可是非常、非常、非常難打的,能打進去完全靠運氣XD!!!

不管你想要用餐或外帶都要打電話預約喔!! 當天可是看了好幾組客人沒有打電話直奔來用餐或是外帶,
完全被老闆拒絕在外......



老闆說廚房是私人領域,不開放拍照 (表情帶有殺氣!!)
老闆對於整潔非常要求,廚房一塵不染不時看到老闆東擦西擦的!!



隱身在車庫之中羊肉火鍋,整潔店面簡單桌椅擺設,
靠近巷弄這排餐桌,不時有車急速行駛而過 (巷子內完全不踩煞車的!!)。






每張桌上必備生菜、豆腐皮。



車庫除了火鍋有名之外,小菜也是人氣商品,
韓式泡菜、炒山豬肉、山藥、涼拌洋蔥,只有兩人用餐點了泡菜、山豬肉,
泡菜辣中帶點甘甜,口感清脆好好吃!!



炒山豬肉



這盤真的太推薦了!!!
山豬肉香滑不油膩,鹹香山豬肉搭配微辛辣蒜苗,讓人一口接一口停不下來呀!!!



老闆推薦吃法
生菜+炒山豬肉+泡菜,加入生菜口感更清爽!!

 

小菜上桌後,彼得先生終於忍不住跑去拿酒了 (飲酒過量有礙健康!! )
老闆看到彼得先生喝酒馬上問沒有開車吧!! 不要跟錢過不去XD



羊肉鍋好搭檔豆瓣醬



打電話時老闆告知羊肉塊已經被訂光了,只剩羊肉片鍋!!



羊肉片



羊肉油花好多,感覺是肥羊耶!!



所有的火鍋老闆都是現場煮,因此等了好久才送上來!!!
鍋底 NT 900  (高麗菜、魚蛋、香菇、金針菇、凍豆腐、羊肉片一盤)



我是完全不吃羊肉的人,但為了慶祝彼得先生生日只好滿足他的願望,
頂多我看他吃,但開始的小菜到火鍋上桌都令我感到驚艷不已,一路吃到底.....
車庫羊肉爐湯頭沒加中藥、酒,湯頭甘甜沒有羊腥味!!!
 不吃羊肉的朋友,可以加點豬、牛肉片!!



香菇肥厚看起來就很好吃!!!
店家說,鍋底的高麗菜和金針菇可以先吃,凍豆腐、香菇燉煮入味後再吃!!



店家生意太好,這盤麵線大概等了30分鐘才送上!!!



車庫不是提供麻油麵線喔!!!
車庫麵線是拌豬油帶著淡淡蔥蒜香味,麵線Q彈不死鹹!!!
麵線條條分明,即使涼了也不會黏成一團。



竟然都來到名店,吃了人生第一片羊肉,
還是有點羊騷味但不明顯,只要沾些豆瓣醬便可入口!!


車庫羊肉鍋真的是好值得一訪火鍋店,相信你絕對不會失望的!!
不吃羊肉的朋友,也可以試試看反正還有其他很多好吃小菜及配料,
但前提是你要能訂到位置XD!!

謝謝您的支持!!
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