台北美食~棧。日式串燒料理

 
台北東區~巷弄美食


  棧。日式串燒料理



  


 
  朋友們都知道台北巷弄街區都有許多好吃的料理美食

 滿分此次也意外的品嚐到台北東區的日式串燒料理:D

 燒烤小物其實在許多的小吃攤都很普遍常見

 但是一間具有日式道地串燒烤物的餐廳

 想必它們的食材和烹飪作法一定是非常獨特滴!!

 隨著滿分一起來品嚐串燒料理吧~~
 









       滿分今天真開心~~今天是2013年的最後一日

       準備要去跨年的滿分 & Kevin 意外的來台北東區巷弄用餐

       這間名為「棧」的日式串燒料理店是新開滴唷:D

       看到店門口有許多祝賀的盆摘來為「棧」增加喜氣呢!!

       讓滿分最有印象的就是祝賀詞就只有一個「讚」

       真是太讚了~~因為 「棧」與「讚」同音~~ 

       這大大的祝福可是勝過千言萬語呀~~~呵呵!!;-)








      
哇~~滿分真榮幸成為「棧」今日的第一組客人!!:D

嘿嘿~`滿分也給自己一個「讚」啦!!

餐廳好大唷!!! 雖說是狹長型的坐位區

但是每個坐位的間隔寬距都算是寬敞舒暢滴呢;-)

而且,椅子的部份可是屬於高腳椅唷

朋友們一起坐上去的感覺也挺特別的呢!!8-)











 
 「棧」的裝潢讓滿分覺得有嶄新的面貌,雖然主要是以日式的串燒為主食:-P

    但是特殊的裝飾擺設有超脫出日式風格的感覺呢!!

    一般的居酒屋大都以紙簍等來作成燈籠,「棧」是以黑鐵架來呈現燈飾的設計

   非常具有特殊的現代感!!;-)

   整體用餐環境讓人帶點神秘及溫暖的氛圍呀



 



 
  滿分才剛上坐,服務員給予一杯冰涼的茶飲:-P

    據說,這是店內的招牌「棧茶」,可是用藥草熬煮12小時才可以提供給客人的呢!!

   冷熱皆可飲用!!! 滿分品嚐一口,有點青草茶的香味,可以解渴解油膩呀!!

   不錯~不錯,等等用來搭配串燒烤物真是一大絕配呀!!;-)

 



 
  滿分本以為在台北東區的餐廳都會是天龍國的「天價」!!

   仔細看「棧」的菜單~~~大約60元 ~ 320元 左右 

   當然也有特殊串燒以時價計算滴!!

   但是整體看來所有串燒一切都還算平價囉!!;-)

   看滿分有多麼開心!!!!  







 
    在等待餐點的同時,滿分起身來瞧瞧廚師們的烹飪區域:-)

     由於,完全屬於開放式滴~~所以各位來用餐的朋友們都可以來看看他們的手法唷

     滿分發現~~「棧」的串燒都是現點現處理現烤滴!!

     看見廚師們專心的刀工處理,及專業的串燒技術,相信他們是用心在燒烤給光臨的顧客唷!!





 
 上菜囉!!!   現烤的東西真的要稍待一會兒囉!!

 哇~~真是色、香、味、具全呀!!

 色彩真是豐富鮮艷~~:D

 看了滿分都忍不住不想等Kevin 拍好就要動手啦~~

 口水都要流下來了啦~~~~:~

 彩椒  $ 80元/二串



果真是好手藝呀!! 還記得每次烤肉滿分都把青椒們都烤的黑黑焦焦滴!!:'(

真的是名副其實的黑椒~~ 可是眼前這盤可是色彩鮮明呢!!

而且口感很有脆度,飽有水份,一點都不會乾巴巴滴!!:-O

也不會像一般串烤店,用了大量的醬汁把疏果的原味都給蓋掉囉 !!

好吃又好看~~~  第一盤疏食就把滿分的胃給打開啦!!:D

蟹膏味噌干貝 $ 260元/二串



 好特殊的陳列菜色呢!!:-O

 干貝上擁有味噌的味道,另外搭配蟹膏進行點綴

 這樣特別的口感干貝,滿分還是頭一次回嚐到呢

 串燒干貝擁有味噌的甜味又點上蟹膏的組合~~實在是好特別唷!!

喉元 <隱形菜單>



 接下來這個可利害囉!!

 這叫喉元,據服務員強烈推薦,來店可別錯過滴呢

 喉元是豬舌頭接到喉嚨的連接處!!  :-O

 珍貴滴是,一隻豬就只有一個呢!!

 所以~我和Kevin 就吃了二隻豬啦~~~~:~

 口感有點軟又有點脆,沾上「棧」特調醬汁,又是個隱形菜單的好料理呀

 可不是來就可以點的到唷~~~最好是要先和服務員預約囉:D


雞軟骨 



屬於雞軟骨的部份~~

每串有三個~~吃起來的口感很脆,

一咬即斷~~不會很難吞嚥!!

而且,會一口皆著一口呢!!!

玉米筍 $ 100元/一份



二度疏食上菜囉!!:|

前面幾道都食重鹹串燒~~

來一道玉米筍~~來點疏菜搭配囉~

玉米飽水量多~而且也是新鮮脆口!!:-P

但是,朋友們~~可別一上菜就立即去剝唷~~

因為~~非常滴燙呀~~  稍待會兒,試一下溫度再剝唷

滿分~~剝第一個就燙到囉…因為外皮只有微溫,但是裡頭卻是熟透囉:'(

所以請朋友們要小心食用唷!!

串烤紅蝦 $ 160元/二串







海鮮上桌!! 哇~~烤的真是火紅呀!!

而且還好大隻唷~~比Kevin 的HTC還大呢!!!:-O

這隻火紅烤蝦真的有新鮮唷,因為想必朋友們都知道不新鮮的蝦不好剝吧

而且,整隻去殼蝦看起來有點軟耶~~

詢問一下服務員,原來這隻是生食蝦呢!!:-P

因為蝦子本生非常的新鮮所以是可以直接食用的~

「棧」將這隻生食蝦進行大火串烤,但是並未完全將蝦烤熟

這樣蝦就不會因為烤過而縮小乾扁,也不會失去蝦本身的甜味

吃起來口感軟有嚼勁但是沒有腥味,飽有水份,蝦肉更是札實呀

七里香 



上菜的七里香,讓滿分完全看不出來!!:-O

因為通常七里香看得出雞部位的樣子~~

可是,他們將雞屁股的部位先行處理,切開攤平串烤;-)

不會讓人看到部位的形狀產生畫面

真是好吃又感到貼心呀~~

培根麻糬 $ 160元/二串





 又是一道特殊的創意料理呀!!:D

 因為滿分真的沒見過,用燒烤的麻糬外頭裹上培根

 咬一口,還會「牽絲」呢~~  而且超燙口滴,食用真的要小心呀!!:-P

 麻糬的Q度搭配醬烤培根~~真的很好吃!!

 培根麻糬也是讓滿分印象深刻喜歡之一唷:D

培根日本大蔥 $ 100元/二串





應該也是「棧」滴特殊菜色!!:D

培根內裡真的是厚切大蔥呀~~

滿分想要一口吃一個都還有些難度呢!!

但是,輕咬一口裡頭的大蔥可是會飛出來滴!!:-O

滿分建議還是一口嚐,料到口裡咀嚼才是真正有味啦;-)

疏食杏包菇 $ 80元/二串



滿分建議現烤杏包菇一定要一口吃:-P

因為~~真的非常難咬斷,一口品嚐再咀嚼真的是很香很好吃

而且整片杏包菇不會乾憋,微軟而柔脆~~烤的剛剛好唷!!

軟絲 $ 60元/二串






牛小排 $ 180元/二串





這串牛小排是滿分最喜愛的菜色之一

除了本身滿分就愛吃牛,又加上此串烤牛小排

沾醬烤的很入味,肉質也是非常的柔嫩,海鹽也已經灑上;-)

上桌後,無須再搭配其他醬料

入口咀嚼品嚐後,即可吞食!!

朋友們來「棧」時,真的不能錯過唷:D

大虎蝦  $ 時價/隻









這隻大虎蝦正在串烤時,滿分早已經留意許多囉!!

天啊~~沒想到實體上桌,依然是這麼「巨大」

稱之為「大虎蝦」,真是實至名歸呢~~

比手機大就算了~~還比滿分的臉還長~~~真是挺「蝦」滴!!:-P





感謝服務員的幫忙,不然滿分還真的不知道要如何去剝這隻「大虎蝦」:~

切片的蝦子,滿分也是頭次嚐試~~ 淋上些許檸檬帶點酸來調味,再沾上些許海鹽

哇~~這樣的特殊酸酸、鹹鹹來挑動咱們的味蕾,真是太特別囉:-P

而且,吃一片蝦,就像是平常在吃一隻小白蝦的容量~~~超厚實的啦

但是~~這隻大虎蝦,也不是隨時都會有滴唷!!  

最好想品嚐時,別忘了可以先和「棧」預約囉!!  以免向隅啦:~

魚弱 魚明太子$ 220元/一尾








 
這道也是棧的特色創藝料理~~

特別的是將明太子放入沙丁魚的肚子裡

明太子本身就具有鹹味,在加上沙丁魚沾醬進行串燒,味道更是濃郁:-P

哇~~滿分品嚐一口,真是非常滴鹹呀~~ 想必配上一碗白飯會更棒囉

這目前是只有「棧」才有提供的特色串燒唷,別的地方可沒有呢!!:-O







 
    這麼重口味的串燒,一定要搭配小酒才是享受呢:-P

     雖然滿分本身就沒有喝酒的習慣,也不太喜歡酒的味道

     但是服務員強烈推薦「棧」所提供的1664法國白啤酒:D

     據說是具有花果香味的白啤酒唷,因為順口好喝,也成為大多女性們的最愛

     既然如此~滿分當然不可錯過囉!!

     哇~~一口香濃的白啤酒,擁有丁香、甘橘的果香味,而且非常順暢入喉

     連滿分這不愛喝酒的人,也都可以一口暢飲呢!!  很像水果酒唷~~清甜滋味!! 

     而且只有5% 的酒精濃度,可以開心暢飲又不易醉唷



  喜歡喝酒的朋友們~~:D

 「棧」也有許多的酒品可以任君選擇唷

  另外,還有提供「酒單」及「調酒」服務呢

  需要的「棧友們」可以詢問服務人員唷!!



  但是~千萬別忘了~~

  朋友一同來此飲酒,至少要留一位茶友呢

  喝酒不開車,開車不喝酒~

  享受美食酒品,也要平安回家,才是王道唷:-O

舒適浴廁間







「棧」提供了舒適極佳的感受的洗手間耶

「棧」將洗手間放置在另外一個空間,與餐廳隔絕,並運用按壓式的自動門

提供了另一個舒適的衛浴空間~而且使用馨香竹來維持浴廁的空間清香

另外~~「棧」所提供的洗手乳還是 ZARA HOME  還真是高級的呢~~

實在是太貼心了啦!!







此時的滿分真的已經超飽~~:~

趕緊起來走動走動!!

再次欣賞「棧」的裝潢設計

真是愈看愈喜歡耶!!:D

這麼有特色創意巧思的日式餐廳

滿分在想~~以後下班後就可以約三~五個好友們來此聚會用餐

吃串燒料理,喝點小酒:-)

還可以互相分享喜、怒、哀、樂,真是痛快極啦

朋友們~~還在愁著下班後不知該去哪聚會嗎

可以來「棧」日式串燒料理坐坐唷~~

一起來「吃串燒、品小酒、聊八卦」成為「棧友」吧!!

備註:「棧」的正對面就有停車場囉~~~是不是太讚啦!!

美食資訊

棧。standing bar :台北市忠孝東路四段181巷40弄12號1樓

預約電話:02-2771-1595

營業時間:17:00~23:00

「棧」粉絲團:

https://www.facebook.com/zhanstandingbar

精彩相片:
http://www.flickr.com/photos/m1e1m1o3ry/sets/72157639330962885/