嘉義竹崎．「英」陽春麵 Jan 03.2014 ⁄ 作者：larle 收藏 分享/ 店名：英陽春麵（不用標記唸起來好像在罵人＠＠） 地址：嘉義縣竹崎鄉中正路39號 營業時間：中午確定有賣 這家位在中正路上的麵攤，是熱心網友lena wu推薦的。順著中正路 前行，果在鐵路旁一家銀樓的隔壁發現了它。正午用餐時間高朋滿座， 似乎是在地人的常覓食處。 大多客人都是點份麵食再切盤小菜。個人胃容量有限，所以只先試 了被推薦的麻醬麵和餛飩湯。 麻醬麵（小） 40元 餛飩湯 25元 據說麻醬麵有加滷肉是特色，老實說在嘉義想吃到純麻醬反而比較 有難度，而且多半肉燥會比麻醬搶戲。 這裡的麵條是常見陽春麵的微寬型式，保留了些嚼勁而不軟爛。麻 醬的角色主要在於濃稠口感，味道基本上被肉燥的鹹度蓋過去了。大體 上麻醬不差，只是無法凸顯出來。強烈建議加點桌上的辣油和烏醋，整 碗麵的會出現全然不同的風格。 肉燥或許是這個店家的特色，餛飩湯底也是主打肉燥的滋味，差別 在於添在麵條略鹹，在湯頭裡相對得宜。餛飩表現中規中矩，屬個頭較 小款。 這間麵店給人的感覺就像是鄰家麵店，家人、同事或好友三五相聚 時，就會來此點碗麵食再切盤小菜，然後大快朵頤談天說地起來，類似 老吳小吃的氛圍。 轉眼拜訪竹崎的機會即將消逝，看來以後要再隨意品嚐竹崎小吃便 有些難度啦！ 延伸閱讀： 嘉義竹崎．竹崎牛肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/71481652 嘉義竹崎．東港旗魚黑輪 http://blog.yam.com/larle/article/71347824 嘉義竹崎．民生路無名小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/61733770 嘉義竹崎．榕樹下古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/61331065 嘉義竹崎．阿生小吃 http://blog.yam.com/larle/article/61294318 嘉義竹崎．竹崎水煎包 http://blog.yam.com/larle/article/61293815 嘉義竹崎．老牌麻醬麵 http://blog.yam.com/larle/article/59136914 嘉義竹崎．嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯 http://blog.yam.com/larle/article/59136548 嘉義竹崎．廟口鴨肉焿 http://blog.yam.com/larle/article/58684092 嘉義竹崎．竹崎小胖火雞肉飯食 http://blog.yam.com/larle/article/58661930 嘉義竹崎．谷屋 http://blog.yam.com/larle/article/57861993 嘉義竹崎．顏記肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/57859657 嘉義竹崎．老吳小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57563986 嘉義竹崎．榕樹下小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/57559898 嘉義竹崎．正達麵包烘培坊 http://blog.yam.com/larle/article/56838282 嘉義竹崎．西施肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/55601220 嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/53822495 嘉義竹崎．中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎．外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/51874887 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213本文出處：http://blog.yam.com/larle
