嘉義.西市碗粿

店名:西市碗粿
地址:嘉義市光彩街427號(近忠義街口)
營業時間:06:40~13:30



    打從發現西市碗粿後,便在自己內心懸念。可惜最近早餐探險的機
會變少,直至現在才有空品嚐。


  店家除了碗粿外,其實還有肉粿和菜頭粿可供選擇。然一來自己對
碗粿的愛比煎粿多些(雖然也不高),加上招牌上是寫「碗粿」,所以
還是保險起見先試碗粿。原想來碗羹湯,但價位較高,於是挑了便宜點
的綜合湯。

碗粿 25元 綜合湯 25元



  看到碗粿的白晳亮麗便覺應不合喜好,因為自己較愛先將米漿炒過
並調味後的版本。店家的碗粿米香中夾了油蔥香氣,這部份還算不錯。
用料上則是簡單夾雜些許瘦肉塊和香菇,存在感偏薄。油膏味道不明顯
,建議添加桌面的蒜泥和辣醬會讓舌上的感受豐富些。


  綜合湯倒是挺好。油豆腐無硬皮,魚丸稍軟在可接受範圍。湯頭清
爽夠味並散著芹菜香。

  以個人喜好來說,西市碗粿表現平平,當然或因自己對粿類本就無
甚興趣。若你喜歡粿類食物,建議還是親走一趟為上。


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