嘉義.文化路春捲(阿川分店)

店名:春捲(阿川分店)
地址:嘉義市文化路上,介於康樂街與垂楊路間
營業時間;推測是下午到晚上



    最近在開發春捲攤位,於是探過東市春餅後,又來到文化路的阿川
分店。據說共和路的店家是兒子開的,而文化路是爸爸和媽媽開的,此
部份未考證,倒是春捲一份四十五元是同樣的。




  要了捲微糖版本後便啃了起來。之前提及共和路的阿川春捲中,蔬
菜水分保留較多的特色,這裡也能見到,另外潤餅皮也未因水分而有溼
爛情形。順道一提,這裡的春捲料如東市春餅般用了豆腐塊。

  然除上述兩點外,其它部份自己不太習慣。首先,這裡的春捲料基
本上幾乎無味,即便肉燥滋味亦不明顯,因此整捲彷彿只感受到糖粉的
甜。其次,雖然已要了微糖版本,但甜度還是比其它店家的半糖還高,
怕甜人士應該會邊吃邊皺眉。

  整體來說,文化路的阿川春捲頗不合自己口味,然畢竟喜好度在於
個人,也有板友提到比較喜歡文化路的版本,建議您還是親自試試。


延伸閱讀:

嘉義東市場.東市春餅
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嘉義.阿川春捲
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