台南巷ㄚ內隱藏版美食:大同路巷內【無名 虱目魚丸湯】阿川虱目魚丸 永記 第三代 阿忠...同門

台南大同路巷內這家隱藏版〝無名虱目魚丸湯〞想寫很久了,

終於最近跑去拍照,可以跟大家分享了。

藏在台南巷ㄚ內的隱藏版美食:大同路巷內【無名 虱目魚丸湯】

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從國中一直到五專畢業後,我在小南地區住了10多年,這家無名虱目魚丸湯也是我很常去吃的早餐,口味其實跟小時候中山路巷內的阿川虱目魚丸(魚丸劉)開山路永記虱目魚丸、府前路第三代虱目魚丸、東門路阿忠虱目魚丸都很雷同,即使搬離開這帶,有空還是會跑回去吃,不過就跟阿川、永記虱目魚丸、阿忠一樣,只有早上開賣,所以只能早起才吃得到。

 

(▼小時候約5歲時,我就住在魚丸劉阿川虱目魚丸的隔壁,幼稚園和國小1年級時,每天早上都是吃完虱目魚丸湯+肉燥飯才去上學。)

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我們跟老爸共同的記憶,很多就是台南市各式各樣豐盛早餐,

小時老爸都會先載著我和妹妹到處去吃早餐,然後才送我們去上學,

無論是虱目魚丸+肉燥飯、手工蛋餅、乾麵、肉粽、碗粿、牛肉湯...,

台南早餐精采的可以寫出一本百科全書,

而我最愛的,則是這一味「虱目魚丸/魚皮湯+肉燥飯+肉燥油條」,

從鄰居魚丸劉阿川虱目魚丸(老爸稱老頭家為魚丸劉)開始(幼稚園、國小),

到魚丸劉的大女兒在東門路巷內開的阿忠虱目魚丸(國中),

魚丸劉大兒子在開山路永記虱目魚丸(五專),

以及這家在府連路住家附近的巷內無名虱目魚丸湯

我的早餐最常、也最愛的,就是劉家家族經營的虱目魚丸湯+肉燥飯。

 

北上工作後,每每放假回台南都得早起才能吃到我最愛的虱目魚丸湯也太辛苦,

所幸魚丸劉小女兒在府連路開了第三代虱目魚丸,專賣午餐與晚餐,

終於可以不用早起也吃得到囉。

 

回到「無名虱目魚丸湯」,最早也是老爸帶我來吃的,躲在小小不起眼的巷子內,

雖然剛好是大同路、府連路這個大路口旁的小巷子,卻很容易被忽略。

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▼從機車行旁邊進入巷內,右手邊大約第3家就是了。

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店家連個招牌都沒有,甚至沒有店名(酷),這樣我也吃了二十幾年。

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▼老爸說,這家是魚丸劉(劉甘委)弟弟開的,二十多年前是對老夫妻,後來是下一代傳承,也賣了很多年。

(這是老爸的記憶,下次回去我再去求證一下,如果有錯誤,會再更正。)

這天我一來,老闆娘看到我竟然認了出來,立刻說:「妳怎麼那麼久沒來,臉型都沒變呢!」

我大約有幾年沒來吃了,跟老闆娘聊天的感覺真親切,好像又回到念書時期。

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▼牆上寫著簡單的招牌,基本的虱目魚丸、魚皮、魚肚、脆腸、蝦丸...都有,而且價格相對也比較便宜喔。

※台南虱目魚丸因為作工複雜,價位並不算便宜,常常我點一碗綜合湯+肉燥飯+油條,一個人都要快200元,

外地朋友來台南吃虱目魚丸湯時,可不要被嚇到了。XDDD

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▼清爽的肉燥飯

劉家的肉燥飯都不是很死鹹的那種,也不油膩,跟北部、高雄重口味的魯肉飯相比較為清爽,

曾有北部朋友覺得太清淡,但是我倒是很喜歡這樣清香的肉燥飯呢,可能從小吃到大的關係吧。

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▼虱目魚皮

劉家的虱目魚皮、魚肚很特別的裹上一層薄薄的魚漿(應該是),吃起來多了彈性口感。

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▼又Q又彈又脆的虱目魚丸(脆丸),這可以超人氣啊!!!

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▼特別介紹一下,個人最愛加的「脆腸」,這非常好吃,有機會大家可以試試。

在第三代的話,我就會改吃「粉蒸」,都是腸類,吃起來很脆,從沒有在其他地方吃過,好美味啊~。

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▼這家「無名虱目魚丸湯」就在大同路一段175巷內,

只賣早上,賣完為止,有時11點去鐵門已經拉下,所以想吃的朋友記得趁早。

口味跟永記、第三代很相似,但更接近早期的魚丸劉,比較清淡,

因為沒幾桌,有時去還是要等一下,但是不需要排隊拿號碼牌這部份就很讚啦!

忘了問老闆有沒有公休日,下回再補充一下資料。

地圖

 

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