嘉義.好口味餃子館

店名:好口味餃子館
地址:嘉義市新生路648號
營業時間:應該是中午~晚上



    曾接獲居住在嘉北街一帶人士的美食推薦,一個是之前介紹過的漫
活廚房,另一處就是這家好口味麵食館。若非收到情報,大概不太會注
意到這家麵館。




  店內用餐空間較簡陋,在意裝潢者可能不慣。這裡以炒飯、麵食和
湯品為主,因聽說餛飩不錯,所以點了碗餛飩乾麵試試。

餛飩麵(乾) 55元 酸辣湯 25元





  餛飩乾麵只有兩顆餛飩讓人有些傻眼。店家的乾麵並非淋肉燥醬汁
的風格,而是類似湯汁乾拌麵,也就是紅燒醬汁佐麵的版本,上頭再添
些於醬汁調味的瘦肉絲。麵條口感彈牙挺好,滋味則在可接受範圍。餛
飩嚐不出被推薦的特點,無論皮或肉餡都很一般。


  這裡的酸辣湯該是自己喝過最奇妙的了。外觀看來正常,湯料以豆
腐為主的酸辣湯,意外地沒有任何滋味,竟只像勾了芡的熱水,與視覺
上的表現非常違和。一度以為自己味覺出了問題,回頭吃幾口麵,又發
現應該正常,後來只好加入一堆烏醋和辣豆瓣醬來試著提味。本來想說
老闆娘辛苦煮出的湯品,應該要努力喝完,但後來還是棄械投降了。

  原帶了期待來這家店,可惜餐點皆不符個人喜好。店內掛了一個開
幕誌慶的字辭,上頭第一句就寫了好「可」味餃子館,突然有種台灣國
語的感覺。


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